第七百一十四章 寻年味

第七百一十四章 寻年味 (第1/2页)

第二天清晨，青石板路上沾着薄薄的露水，踩上去带着微凉的湿意，偶尔能看到早起的麻雀落在路边的腊梅枝上，啄食着花瓣上的露珠。
　　
　　崔姝不到六点就起了床，轻手轻脚走进厨房。
　　
　　她要给大家做乌镇特色的猪油渣烧麦当早餐，馅料是前一天晚上就调好的。
　　
　　新鲜的猪肉末里加了切丁的春笋、泡发的香菇，还特意拌了一勺自己熬的猪油渣，油香混着肉香，在厨房里慢慢散开。
　　
　　她先把提前泡好的糯米倒进蒸笼里，蒸到半熟后倒出来，和馅料拌匀，再用事先准备好的面皮包成烧麦，一个个捏出好看的褶子，摆进蒸笼里。
　　
　　“得蒸够十五分钟，才能让糯米吸满馅料的香味，皮也不会粘牙。”崔姝一边调整火候，一边轻声念叨着。
　　
　　这是她跟着徐佳莹学做烧麦时记下的诀窍，这么多年一直没忘。
　　
　　苏锦和沈亦舟也起得早，两人洗漱完就搬了张小桌子到院子里，把昨天沈亦舟画的小棚子草图摊在桌上，旁边放着尺子和笔记本，仔细讨论着材料采购的细节。
　　
　　“你看这里，”沈亦舟用铅笔指着草图上的支架部分，笔尖在纸上轻轻点了点。
　　
　　“院子西南角的风比其他地方大，松木架子得选直径至少十厘米的，不然冬天刮西北风容易晃，不安全。”
　　
　　苏锦凑过去看了看，在笔记本上快速记下来：“那塑料顶得选加厚的，至少要三层，不然下雪的话容易压塌，还得买些防水胶带，把接缝的地方粘好，防止漏雨。”
　　
　　两人正说着，苏木和徐佳莹也陆续起来了。
　　
　　徐佳莹穿着厚厚的棉袄，走到厨房门口，看到崔姝正站在灶台前，时不时掀开蒸笼盖查看烧麦的情况，笑着说：“姝姝，早饭快好了吗？这香味都飘到客厅了，我跟你苏叔都饿了。”
　　
　　崔姝回头笑了笑，眼角弯出浅浅的纹路：“快了，再蒸五分钟就能出锅。您先去客厅坐着歇会儿，我把小米粥盛好，再拌个凉拌青菜，咱们就能吃饭了。”
　　
　　徐佳莹点点头，转身往客厅走，路过院子时，看到苏锦和沈亦舟还在讨论草图，忍不住停下脚步：“你们俩也别光顾着忙，一会儿吃完早饭再讨论也不迟，别饿着肚子。”
　　
　　苏锦抬起头，笑着说：“知道啦妈！我们马上就好，等会儿去老街买红纸，顺便就能把搭棚子的材料问清楚。”
　　
　　很快，早餐就准备好了。
　　
　　崔姝把蒸笼端上桌，揭开盖子的瞬间，热气裹着猪油渣和糯米的香味扑面而来，一个个烧麦白白胖胖的，褶子清晰，顶端还能看到露出的馅料，颜色鲜亮。
　　
　　旁边的小碟子里放着凉拌青菜，翠绿的青菜上撒着白芝麻和香油，还有一锅熬得浓稠的小米粥，冒着淡淡的热气。
　　
　　几人围坐在餐桌旁，拿起筷子夹起烧麦，轻轻咬一口，糯米软糯，馅料鲜香，猪油渣的油香在嘴里散开，一点都不腻。
　　
　　“崔姝阿姨，您这烧麦做得也太好吃了！比我在学校食堂吃的速冻烧麦香多了，我能吃三个！”苏锦一边吃一边说，嘴里塞满了食物，说话含糊不清的，逗得大家都笑了。
　　
　　

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