第168章 相处就是要互相理解！

第168章 相处就是要互相理解！ (第2/2页)

加入料酒，生抽，蛋清，淀粉等各种配料，进行简单的腌制。
　　
　　在腌制的过程当中，苏晨阳清洗葱姜蒜这些食材。
　　
　　花生米，苏晨阳自己下锅油炸，炸至需要的火候。
　　
　　接着，苏晨阳就将胡萝卜，黄瓜切成一样大小的。
　　
　　没办法切成差不多大小的，苏晨阳就留着，等会儿给嘟嘟吃就行了。
　　
　　腌制了15分钟后，苏晨阳就开始做宫保鸡丁了。
　　
　　锅中加入猪油。
　　
　　热油下锅，苏晨阳将鸡肉炒至9分熟捞出。
　　
　　重新加入底油，苏晨阳将辣椒，花椒，葱，姜，蒜煸出香味来。
　　
　　一般人到这个步骤，都是先加入炒好的鸡丁，再倒入调好的宫保汁。
　　
　　但苏晨阳选择先将宫保汁给加入进去。
　　
　　大火的加热下，宫保汁沸腾了起来，更好将调料的香味融入其中。
　　
　　然后苏晨阳才倒入鸡丁。
　　
　　这么一来，鸡肉翻炒收汁的时候，鸡肉吸收料汁，可以更加的入味。
　　
　　反过来，如果先加入鸡肉翻炒，锅里面油已经比较少了，辣椒这些调味食材的香味，就很难渗透进入鸡肉。
　　
　　收汁差不多的时候，苏晨阳加入胡萝卜丁，再加入花生米，最后才加入黄瓜丁。
　　
　　简单翻炒一下，宫保鸡丁就做好了。
　　
　　苏晨阳在两盘米饭上，盖上宫保鸡丁。
　　
　　苏晨阳把饭端出餐厅，就喊道：“晚汐姐，可以吃饭了。”
　　
　　“哦，好。”
　　
　　江晚汐就暂停剪辑，从书房里面出来。
　　
　　江晚汐立马就闻到了一股淡淡的香味。
　　
　　这个香味里面辣椒的味道比较重。
　　
　　江晚汐让苏晨阳把辣椒的味道给调重了一点，所以辣椒的味道稍微会盖过其他食材所具备的香味很正常。
　　
　　江晚汐坐下后，就拿起筷子，夹了一块鸡肉。
　　
　　吃进嘴里的时候，麻辣的味道第一时间就在嘴里释放出来。
　　
　　苏晨阳调配的中辣，辣度刚好适中，是江晚汐喜欢的程度。
　　
　　因为苏晨阳用的是鸡腿肉，所以在咀嚼的时候，鸡肉表面的皮是酥脆的。
　　
　　咀嚼的时候，表皮还有些许油汁。
　　
　　加上鸡肉的火候很独到，吃起来很嫩。
　　
　　而表皮这些不多不少的油汁，不但不会让人感觉到油腻，还会让鸡肉在嘴里吃起来显得鲜嫩多汁。
　　
　　宫保鸡丁的鸡肉本来就不大。
　　
　　要想吃起来鲜嫩多汁，几乎是做不到的。
　　
　　苏晨阳的厨艺，江晚汐除了完美，就找不到第二个词来形容了。
　　
　　而且最关键的是，鸡肉吃起来的时候，里面都很入味。
　　
　　江晚汐直接赞叹道：“真好吃。”
　　
　　“你觉得好就行！”
　　
　　苏晨阳再次回到了厨房。
　　
　　因为不是苏晨阳自己养的狗，不能随便养。
　　
　　所以苏晨阳不能给小金毛吃辣的。
　　
　　苏晨阳就将刚刚做菜时候多余的胡萝卜，黄瓜和米饭，加了点酱油拌了拌。
　　
　　然后看鸡腿骨头还有点肉，就一起加入其中，端给小金毛了。
　　
　　闻着屋子里宫保鸡丁的香味，苏晨阳就喂自己吃这个，气的小金毛冲着苏晨阳叫：“汪汪汪！”
　　
　　苏晨阳笑道：“中午让你吃这么好，晚上吃差点怎么了，舔狗能有口吃的就不错了！”
　　
　　江晚汐说道：“嘟嘟，要怪就怪我选择宫保鸡丁做晚饭。”
　　
　　“别跟苏小弟生气了，等会儿我给你订个炸鸡腿。”
　　
　　听到江晚汐这么说，小金毛才不跟苏晨阳计较，选择先把饭给吃了。
　　
　　苏晨阳回到餐桌坐下，笑道：“晚汐姐，对舔狗这么好干嘛！”
　　
　　“看着怪可怜的。”
　　
　　江晚汐笑了笑。
　　
　　两个人就边吃边聊聊天。