第198章 外国菜凭什么和浪漫挂钩！

第198章 外国菜凭什么和浪漫挂钩！ (第2/2页)

“那你加油吧！”
　　
　　“那你这次去魔都，那些外国餐厅要头疼了啊！”
　　
　　“我肯定会加油的。”
　　
　　这个话题聊完后，苏晨阳就开始专心做便当了。
　　
　　腰果鸡丁和宫保鸡丁可以说做法很是相似的。
　　
　　不过腰果鸡丁是浙菜系里的一道菜，并非是川菜。
　　
　　苏晨阳戴上手套，从一个大的不锈钢桶里面捞出大量已经腌制好的鸡肉，放在过滤盆里，过滤一下鸡肉表面过多的腌料。
　　
　　确保鸡肉表面裹上的腌料均匀，免得等会儿翻炒的时候因为腌料过多，影响味道。
　　
　　接着，苏晨阳在另外的平底锅里面加入大量的猪油，开中火加热。
　　
　　然后苏晨阳拿出已经拍好粉的土豆。
　　
　　为了在平底锅上油炸的时候，土豆条不会跑来跑去，所以苏晨阳将土豆条放在油炸的漏网上。
　　
　　苏晨阳足足铺满了两个漏网的土豆。
　　
　　排在第一排的人看到苏晨阳切好的土豆条，几乎全部是5厘米左右长度，然后侧面是1厘米正方形的长方体。
　　
　　“苏老板，我们这一份土豆不少啊。你土豆切的大小都差不多，那你土豆边角料要浪费不少吧？”
　　
　　“也不会浪费，因为准备食材的时候，我都是让同学帮我的。”
　　
　　“多余的土豆，我炸好让同学带回学校当零食了，他们如果吃不完，自然会分给同学的。”
　　
　　“大小不一样，口感会有一点差距，但是自己吃的话，就算是口感稍微差一点也无所谓了。”
　　
　　“给你们做菜，我肯定要讲究一点。”
　　
　　“哦，原来是这样！”
　　
　　众人点点头，反倒有些羡慕苏晨阳的同学了。
　　
　　在苏晨阳将土豆在漏网上铺好后，油温就上来了。
　　
　　苏晨阳将平底锅的火稍微调大一点，然后将土豆放入锅里开始油炸。
　　
　　接着，苏晨阳在另外一口锅里加入猪油，开大火加热。
　　
　　油热后，苏晨阳就加入鸡丁，将鸡丁快速翻炒，炒至五成熟的时候，苏晨阳就先将鸡丁倒出来控油。
　　
　　这时，土豆很快就炸的差不多了。
　　
　　苏晨阳将第一个漏网的土豆先给拿了出来，然后将第二个漏网的土豆给放入锅里面继续炸。
　　
　　接着，苏晨阳在锅里加入底油，然后加入葱姜蒜末大火炒出香味，然后重新加入鸡丁快速翻炒。
　　
　　这时，第二个漏网的土豆炸得差不多了，苏晨阳就将第一锅炸好的土豆再次放入锅里复炸。
　　
　　随后，苏晨阳就陆续往锅里加入青椒，和已经提前炸好的腰果跟黄瓜丁。
　　
　　然后加入盐，白糖，胡椒粉来调味。
　　
　　最后再快速翻炒一下，腰果鸡丁就做好了。
　　
　　这个过程当中，苏晨阳把第二个漏网的土豆也放进锅里面复炸了一次。
　　
　　所以椒盐脆皮土豆和腰果鸡丁差不多是同时做好。
　　
　　接着，何立博就帮忙打包，苏晨阳就继续做第二锅便当。
　　
　　在苏晨阳继续做便当的时候，小吃街不断的有人过来。
　　
　　看到苏晨阳在这边摆摊，这会儿队伍还不长，很多人就赶紧过来排队。
　　
　　在苏晨阳就陷入了忙碌当中的时候，有的人将苏晨阳刚刚那番话的视频发到了网上。
　　
　　这番话立马就引起了很多人的争论。