第260章 花钱如流水

第260章 花钱如流水 (第1/2页)

人一旦忙起来烦恼就少，不会去感悟伤怀，当你目标明确去做一件事时，注意力都会聚焦在这件事情上，很少有别的什么情绪打搅你。这是丁晓峰的经验之谈，一直以来他也是这么做的。为了不被情绪俘虏，他中午亲自去后厨主厨炒了几个硬菜，悉心传授了几个即将被调去新店的徒弟。
　　
　　中午饭局过后，他又赶紧去了新店看看进度。新店在江州市的商业繁华区，这个地方寸土寸金，房租非常贵，能在这种繁华地带开店就代表了品味和实力，没有足够的自信，雄厚的资金支撑，谁敢在这种地方开店呢。
　　
　　这地方的店租，一平方要比东郊美食城贵一倍还多，所以装修培训的时间绝对不能太长，每天消耗进去的可都是真金白银啊。不过羊毛出在羊身上，开业之后，这些成本都会叠加到菜品里，在分店消费一次，在老店能消费两到三次。当然，两家店的目标客户不同，新店要高端很多，针对的是高端客户群体，这些人也不会在乎这点钱，在乎的是自己的身份和面子。
　　
　　店内装修基本上搞定了，从吧台到大堂，再到包房和卫生间，以后后厨和行政财务办公室都装修完毕，工人们正在清洁，剩下的就是灯饰和办公用具以及桌椅板凳什么的。这些东西不算小账不知道，真正铺开来算，两百万的启动资金需要精打细算才勉强够用。
　　
　　“真是，花钱容易赚钱难啊，就折腾了这么一阵子，两百万都挡不住，我这回可真是知道钱不经花了。”丁晓峰感慨道。
　　
　　跟着一起来监工的黄嫣问道：“你第一次知道钱不经花啊，我很好奇，你那家饭店开起来花了多少钱？”
　　
　　“我那个是小打小闹，花的钱不多，盘店只花了十五万，后来简单装修收拾了一下，补充了点物料，二十万搞定了。”丁晓峰的第一笔投资可以说是完美案例，花了最少的钱，办了最大的事情，跟捡漏差不多。
　　
　　黄嫣难以置信，愕然道：“二十万？二十万你就把店面搞起来了，二十万在这个地方开个包子铺都够呛，你也太会省钱了。”
　　
　　“不是我会省钱，也不是我运气好，你是不了解实际情况，不要瞎做判断。当时东郊美食城几乎没什么人气，除了个别店面能盈利，绝大部分店面一直都在亏损，每天开门都没几个食客，赚的利润不够交房租水电和员工薪资的。我去盘店的那家，当时就搞得非常差，老板一直想跑路，店铺成了烫手的山芋，所以我才低价接过来，简单装修一下就可以营业了。后来我想办法拉动了人气，生意一下子火了，同时也带动了周边的店面。东郊美食城的情况，跟这里是不一样的，这个地方人流量大，是最繁华的地带，不愁客源，愁的是特色。”
　　
　　丁晓峰分析道。他猛然发现，七姊妹这几个人，全部是语言上的巨人，行动上的矮子，理论水平或许很高，但实操能力实在不敢恭维。他们看问题，永远只能看到表面，内在的规律却看不到，或者说不愿意去认真揣摩分析。
　　
　　“哦，原来是这样子。那你真的挺有魄力的，敢为人先，没点实力和自信的确很难做到。”黄嫣有点讪讪的，自己一下子就暴露出了无知的一面，这逼有点装不下去了。
　　
　　

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