617、香菇出世
617、香菇出世 (第2/2页)丈母娘赶紧迎上去，帮他们拍打身上沾的雪粒子。
“姥！饿死啦！”二虎一进门就抽着小鼻子，像只寻食的小狗。
“啥味儿？这么香？比榛蘑炖鸡还香！”
他小眼睛滴溜溜转，一眼就盯上了陈光阳手里撕着的香菇，“爹！这是啥新蘑菇？黑黢黢的，像……像小地雷！”
大龙比较稳重，烤着通红的小手，也好奇地凑过来看：“爹，这蘑菇看着肉厚，肯定好吃。”
小雀儿则像个小尾巴似的贴在沈知霜腿边，仰着小脸：“妈，今晚吃小鸡炖蘑菇吗？这蘑菇颜色咋不一样啦？”
“对喽！今晚咱吃个稀罕的！”陈光阳心情大好，把手里的香菇条展示给孩子们看。
“这叫香菇！你姥爷在弹药洞新培育出来的宝贝！金贵着呢！一会儿炖小鸡，保准香掉你们的小牙！”
“香菇？没听过！”二虎伸手就想捏一条尝尝，被陈光阳一巴掌拍开，“生的！馋猫！等着！”
沈知霜那边已经把鸡肉焯好水沥干了。
大铁锅烧热，挖一大勺金黄的荤油下去，“滋啦”一声，油香四溢。葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒大料往滚油里一扔，爆炒出冲鼻的辛香。
沥干的鸡块“哗”地倒入锅中，大火猛炒，鸡肉表皮迅速收紧，泛出诱人的焦黄色。
“媳妇，酱油！”陈光阳当起了临时指挥。
沈知霜默契地递过酱油瓶子。
褐色的酱油顺着锅边淋入，“刺啦”一声，浓郁的酱香混合着肉香瞬间升腾。
翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹上酱色。
“加水，没过鸡肉！”陈光阳说着，把手里撕好的香菇条一股脑倒进锅里！
深褐色的香菇混在酱红色的鸡肉块里，被滚烫的汤汁一激，那股子独特的、霸道的浓香“腾”地一下就窜了出来！
瞬间压过了之前的调料香和肉香，充满了整个外屋地，甚至飘进了里屋！
“嚯！这味儿！”老丈人猛地吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，“真窜啊！跟榛蘑那股子清香劲儿完全两码事！”
“香！真香！”丈母娘也忍不住赞叹。
三小只更是像被施了定身法，小脑袋齐刷刷转向大铁锅，六只眼睛瞪得跟铜铃似的，小鼻子一抽一抽。
二虎的哈喇子都快流出来了：“爹！这也太香了吧！比供销社卖的肉包子还香一百倍！”
大龙比较实在：“嗯，闻着……闻着有点厚实，像……像肉味？”
小雀儿则拍着小手：“香香！妈妈做饭最好吃！新蘑菇也最好吃！”
沈知霜盖上了锅盖，转成小火慢炖，脸上也带着惊奇的笑：“这香菇的香味是霸道，一下锅就把别的味儿都盖住了，是股子厚实的香。”
“等着吧，炖透了更香！”陈光阳胸有成竹。
锅里“咕嘟咕嘟”的声响成了最诱人的背景音。
蒸汽顶着锅盖边缘，丝丝缕缕地往外冒，那浓郁的、带着肉感醇香的香菇味儿。
像有形的勾子，挠得屋里大人孩子都坐立不安。
三小只的作业本摊在炕桌上，可一个个心早就飞到了外屋地的铁锅里。
二虎隔一会儿就假装出来喝水，使劲吸溜鼻子，眼巴巴地往锅台那边瞄。
终于，炖了小半个时辰。沈知霜掀开锅盖。
“嚯！”
一股更加醇厚、更加饱满、混合着鸡肉鲜甜与香菇特有浓香的白汽冲天而起！
汤汁已经收得浓稠油亮，深褐色的香菇吸饱了汤汁，变得油润饱满，几乎和鸡肉块不分彼此。
鸡肉酥烂脱骨，浓郁的酱色包裹着，间杂着深褐的香菇，热气腾腾，香气扑鼻！
“开饭！”陈光阳一声令下，如同吹响了冲锋号。
一大盆热气腾腾的香菇黄焖鸡端上了炕桌
。老丈人迫不及待地夹起一块颤巍巍、裹满汤汁的香菇，吹了吹，小心地送进嘴里。
“唔！”
他眼睛猛地瞪大，咀嚼的动作都顿住了。
紧接着，脸上露出了极其复杂又惊喜的表情。
“咋样？爸？”陈光阳、沈知霜、丈母娘，连三小只都停下了伸向鸡肉的筷子，紧张又期待地看着他。
老丈人使劲儿咽下去，长长地“哈”出一口带着浓郁香味的热气，砸吧着嘴，好半天才找到词儿：
“这……这玩意儿！有点意思啊！”
他激动地用筷子点着盆里的香菇：“跟榛蘑完全不是一个路数！榛蘑是山野里的鲜，清亮！这香菇。它……它厚实！对，厚实！嚼着有肉头！这香味……它往肉里钻！钻到骨头缝里那么香！一股子……一股子说不出的醇！咽下去，喉咙里还有回香！好东西！
真是好东西！朴老板没懵人！这玩意儿，能卖上大价钱了！”
丈母娘也尝了一块香菇，连连点头：“嗯！是香！厚墩墩的香！比肉还香！”
三小只早就等不及了。
二虎眼疾手快，一筷子夹起一块沾满汤汁、油亮亮的香菇，也顾不上烫。
嗷呜一口就塞进嘴里，烫得他直吸溜气，小脸皱成一团，却舍不得吐出来，含糊不清地嚷嚷：“香！嗷！烫！香迷糊了！爹！这蘑菇成精了！比肉还好吃！”
大龙比较谨慎，吹凉了才吃，眼睛一亮：“嗯！好吃！有嚼劲！比榛蘑……嗯……有劲儿！”
小雀儿则用小勺子舀了点汤汁拌在饭里，小嘴吧唧吧唧：“香香！汤泡饭也好吃！明天还要吃新蘑菇！”
程大牛逼也点了点头。
孙野和沈知川也赞同了起来。
一顿饭，吃得风卷残云。
那一大盆香菇黄焖鸡，成了绝对的主角。
鸡肉固然鲜嫩，但所有人的筷子，尤其是老丈人和三小只，都频频伸向那深褐色的香菇块。
老丈人一边吃，一边还在那啧啧称奇，反复念叨着“厚实”、“醇香”。
陈光阳看着老丈人那心满意足、仿佛所有辛苦都值得了的笑脸。
看着三小只吃得满嘴油光、对新奇美味赞不绝口的模样，再看看媳妇沈知霜温柔地给孩子们夹菜、嘴角含笑的侧脸。
心里头那股暖流，比灶膛里的火还旺。
窗外，清冷的月光照着院子里尚未完成的雪人“宝座”和那只“独眼”小雪人。
屋内，灯光温暖，饭菜飘香，家人的笑语喧哗驱散了冬夜所有的寒意。
陈光阳吐出了一块鸡骨头，然后看向了程大牛逼：“程叔，明天咱们就把整回来的那么多药材，给泡上酒？”
程大牛逼点了点头：“用酒厂的老酒和新药材，正好能弄出来两个新的药酒呢！”