零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 封疆悍卒 > 第96章,林氏红烧肉

第96章,林氏红烧肉

第96章,林氏红烧肉 (第1/2页)

铁林堡。
  
  一帮厨娘围在灶台旁。
  
  灶膛里的火苗噼啪作响,大铁锅里装满了水。
  
  林川挽着袖子,手里拎着一块肥瘦相间的五花肉,几下切成麻将块。
  
  “看好了!”他手腕一翻,肉块“哗啦”倒进锅里,“肉要切得厚实,炖出来才有嚼头。”
  
  张小蔫蹲在灶台边,手里攥着根柴火棍,眼睛直勾勾地盯着锅里的肉,口水直流。
  
  “发什么呆?添柴火!”
  
  林川头也不抬,老姜放在案板上,刀背一拍。
  
  “啊?哦!”
  
  张小蔫如梦初醒,手忙脚乱地把柴火捅进灶膛。
  
  一旁的厨娘拎着铜壶过来:“大人,热水备好了。”
  
  “好,放那儿吧。”
  
  林川盯着锅里渐渐浮起的血沫,铁勺一撇,“血沫要撇干净,不然汤浊。”
  
  厨娘们眼睛一眨不眨地盯着他的动作,生怕漏了哪个细节。
  
  “热锅凉油,”林川说着,铁勺在锅里转了一圈,油顿时“滋啦”作响,“糖色要小火慢炒,急了就苦。”
  
  冰糖在热油里慢慢融化,变成琥珀色的糖浆,甜香四溢。
  
  有人肚子发出了雷鸣般的轰鸣。
  
  林川将肉块倒入锅中翻炒。肉块裹上糖色,渐渐变得金黄,油花“噼啪”作响。葱姜蒜下锅,香气“轰”地炸开,整个厨房顿时被浓郁的香味填满。
  
  “酱油要沿着锅边淋……”
  
  他手腕一抖,酱油顺着锅边滑下,顿时腾起一股带着酱香的雾气,“这样才出味儿。”
  
  热水倒入,汤汁翻滚起来,肉块在棕红的汤里沉沉浮浮。
  
  林川盖上锅盖,拍了拍手:“半个时辰,小火慢炖。”
  
  “哎呀大人啊大人!”
  
  南宫珏慌慌张张地冲进人群,一把拉住林川的手腕,拽着就往外走:“君子远庖厨!大人身为主将,怎能亲自操持这等琐事?《礼记》有云……”
  
  “哎哎哎哎哎——”林川被他拽得踉踉跄跄,回头冲张小蔫喊道,“看着火!半个时辰、半个时辰!”
  
  南宫珏把林川拽到一旁,开始滔滔不绝:“大人!《孟子·梁惠王上》曰:’君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。’大人身为朝廷命官,当以……”
  
  林川听得脑袋嗡嗡作响,眼前仿佛有无数个“之乎者也”在打转。
  
  他揉了揉太阳穴,突然开口:“怀瑾啊。”
  
  “……是故君子……啊?”南宫珏一愣。
  
  “一会儿红烧肉炖好了,你吃不吃?”
  
  南宫珏张了张嘴,方才那浓郁的肉香仿佛还在鼻尖萦绕。
  
  他犹豫了一下,声音不自觉地低了几分:“属下……自然是要吃的。”
  
  “那不就得了!”林川一拍他肩膀,“走,回去看看肉炖得怎么样了。”
  
  南宫珏跟在他身后,嘴里还小声嘀咕着:“……虽不合礼制,然《论语》亦云’食不厌精,脍不厌细’,圣人尚且重饮食,将军此番……倒也合情……”
  
  半个时辰后。
  
  林川掀开锅盖,浓郁的香气顿时扑面而来。汤汁已经收得浓稠,肉块红亮诱人,用筷子一戳,颤巍巍的肥肉像果冻似的晃动。
  
  “好香啊……”
  
  众人纷纷凑了过来。
  
  这锅红烧肉,很多人是捞不着吃的。
  
  可这不妨碍大家围过来闻味儿……
  
  林川舀起一块肉,吹了吹,递到南宫珏面前:“尝尝?”
  
  南宫珏犹豫了一下,小心翼翼地咬了一口。
  
  

(本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
在木叶打造虫群科技树 情圣结局后我穿越了 修神外传仙界篇 韩娱之崛起 穿越者纵横动漫世界 不死武皇 妖龙古帝 残魄御天 宠妃难为:皇上,娘娘今晚不侍寝 杀手弃妃毒逆天