第五十三章 买肉

第五十三章 买肉 (第1/2页)

虽然前街人多，但后街也并不萧条。
　　
　　红星公社的小学、初中，以及红星公社的农机站、种子公司，可都在后街。
　　
　　前后街的尽头乃是一座石桥，叫做三孔桥。顾名思义，就是有三个石拱的小桥。
　　
　　一条桃花溪从桥下流过，汇入清江。
　　
　　宋南星轻言细语的讲着，江永华老爷子仔细的听着，心里也渐渐的有了成算。
　　
　　“谢谢小先生帮忙讲解，我先去邮局寄封信，再去换点粮食，你们呢？”
　　
　　宋南星指了指一旁的公社卫生院，道：“也没啥事儿，就过来领点药。”
　　
　　如果卫生院忙不过来，搭把手也是常有的事儿。
　　
　　大家心领神会，就不用赘述了。
　　
　　不过，当两方人马在供销社的肉摊前“狭路相逢”的时候，虽然都能理解，但双方的耳根子都不同程度的红了起来。
　　
　　尴尬，在无声的蔓延。
　　
　　最终，还是宋向文打破了这尴尬的沉默。
　　
　　“来的太晚了，也不知道买不买得上。”
　　
　　江永华老爷子瞥了一眼案板上的肉，再数了数人头，抿了抿嘴。
　　
　　“肥肉是不可能的了，瘦肉也够呛。”
　　
　　这年头，大家肚里最缺的就是油水，家里炒菜吃得最多的是菜籽油。
　　
　　这年头的土地金贵，峰山大队的乡亲们便把油菜籽洒在了大峰山脚下。
　　
　　缺乏管理的情况下，油菜籽的收成自然也好不起来。勉强收集起来压榨成菜籽油，也不过一小罐。
　　
　　一家子一年到头，就这么点油荤，可不得省着点用。
　　
　　于是，肥得流油的肥肉就成了家庭妇女眼中的香饽饽，买回去的肥肉大家总是能充分利用。
　　
　　先将肥肉中的油炸出，留着以后炒菜吃多少都是个荤腥，备受家人喜爱。
　　
　　炸焦黄的油渣可以直接放调料吃，也总有孩子不顾烧嘴烫牙的直接拿起来吃，油渣也可以切切伴着菜炒来吃。
　　
　　对于家中孩子而言，那喷香的油渣就是最美味的东西，甚至多年后都念念不忘。
　　
　　在农村还经常用一点肥肉用来擦锅，肥肉擦过的锅不仅炒菜香，而且能够延长锅的使用寿命，让铁锅不至于生锈。
　　
　　就算是最有志气的孩子，也期望着可以每天都能够吃到肉。
　　
　　对于家庭而言，肥肉是个宝，孩子嘎嘎笑。
　　
　　可惜，今天是不能如愿了。
　　
　　宋向文撇了撇嘴，不情不愿的说道：“再看看吧！”
　　
　　江永华老爷子答应了曹勇要打酒吃肉的，自然也不肯放弃，两个人便跟着队伍，慢慢的往前挪。
　　
　　看着前面长长的队伍，宋向文的表情算不得太好。
　　
　　大峰山虽然不缺荤腥，但大部分能打到的还是野鸡和兔子。
　　
　　野鸡还有点油水，但兔子的脂肪含量就低了些。
　　
　　如果长期只摄入兔肉，可能会导致营养不良，引起所谓的“兔子饥饿症”，也就是“蛋白质中毒”。
　　
　　所以，哪怕宋大志爷仨常常去山上打猎，一家老小还是盼着宋向文拿肉票去换回来的猪肉。
　　
　　板油、花油最好，肥肉次之，瘦肉和骨头也不嫌弃。
　　
　　毕竟，骨头不实惠，瘦肉没油水，只有这么个地位。
　　
　　最不受待见的，当然是猪头、猪爪和内脏。
　　
　　

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