第510章 撸起袖子就是干

第510章 撸起袖子就是干 (第2/2页)

“大不了，咱兄弟还回山里打猎去，最多被村里人笑话几句没出息。”
　　
　　“三娃子也一样！总之有我陈冬河一口吃的，就饿不着你们。”
　　
　　他有着充分的自信。
　　
　　只要陈援朝和三娃子用心去学，肯下力气去干，凭借这手超越这个时代小县城眼光的卤煮手艺，再加上初期自己的扶持和指点，失败的可能性微乎其微。
　　
　　三个月成为万元户，在这个物资开始流通，处处蕴藏着机遇的年代，并非遥不可及的梦想。
　　
　　对待这两个半大的小子，该鼓劲的时候要毫不吝啬地鼓劲，该敲打的时候也得适时地敲打。
　　
　　张弛有度，才能让他们快速的成长起来。
　　
　　“哥，我信你！你说咋干，我就咋干！绝无二话！”
　　
　　陈援朝把胸脯拍得砰砰响，仿佛要将所有的决心都拍出来。
　　
　　“那天你教我和三娃子的时候，我也认真听了。配料虽然种类多，有些记不太清，但卤制的火候、时间，我心里有谱！”
　　
　　三娃子也连忙保证：“冬河哥，配料我都偷偷记在小本子上了。援朝哥要是忘了，我随时提醒他，我俩一起核对，肯定错不了。”
　　
　　“光说不练假把式。”陈冬河笑道，“现在就开始实战。我在一边看着，你俩按照流程，从头到尾再独立操作一回！”
　　
　　“别怕，哥给你俩保驾护航，肯定没问题！”
　　
　　卤煮的灵魂，在于那锅不断积淀滋味的老汤。
　　
　　之前盖房子时，借了生产队两口特大号的铁锅，就一直支在院外墙根下。
　　
　　陈冬河早已将关键步骤和核心香料的配比，用铅笔工工整整地写在一张牛皮纸上。
　　
　　生怕他俩弄丢，还让识字的二叔特意誊抄了一份备用。
　　
　　“援朝，三娃子，每天需要添加的核心香料种类和比例，纸上写得清清楚楚。”
　　
　　“你们刚开始，就严格按照这个来，慢慢摸索，总结经验。”
　　
　　“三娃子心细，多帮着记点，援朝你负责掌总。”
　　
　　陈冬河一边说着，一边从院角那未化的雪堆里，刨出早就准备好的两副野猪下水，冻得硬邦邦的。
　　
　　“万事开头难！这头三个月最是关键，汤要养，手艺要练，我会勤过来照看着点。”
　　
　　“等这锅汤熬过三个月，成了真正的老汤，味道稳定下来，往后就省心多了，只要维护得当，这汤越老越香。”
　　
　　陈冬河的语气变得郑重起来：“你们要记住，这手艺，搁在过去，那是要磕头奉茶、正式拜师才能学到的养家本领，是能传家的东西！”
　　
　　“你俩千万要仔细用心，这是你们将来安身立命的根本，绝对不能外传！”
　　
　　“另外，这个生意，援朝你为主导，负责对外叫卖、算账、拿主意。”
　　
　　“三娃子你为辅，主要负责灶上的活儿，清洗、切配、看火候。”
　　
　　“结算方式就按刚才说的，三娃子每天两块钱保底，再加两成利润。先试着干一两个月看看。”
　　
　　“总之，援朝，你不能亏待了三娃子！咱不说别人怎么看，但必须对得起自己的良心。”
　　
　　“这买卖我交给你们两个家伙，就是信得过你，也相信三娃子是实在人。”
　　
　　大方向敲定，三兄弟不再多话，撸起袖子干了起来。