第二十章 豆子一家满门忠烈

第二十章 豆子一家满门忠烈 (第2/2页)

苏诚听到他人的议论，眼睛一转，好奇地看向苏兮：“阿姐，咱们买了碾米哥吗？”
　　
　　苏兮想说没有，但是转头看到正在勤勤恳恳转石磨的明碾米，突然说不太出来了。
　　
　　这个场景，还是太像苦力了。
　　
　　“…咳咳。”苏兮轻咳一声，走过去叫停明碾米，对他说，“碾米，你去歇歇，坐在那跟阿诚吃饼，我来推磨。”
　　
　　明碾米闻言，看看石磨，又看看不远处的饼，迟疑着没动。
　　
　　“阿霆。”苏兮叫了一声。
　　
　　苏霆立刻上前一步，把犹豫不决的明碾米带到四方桌前，然后把酱香饼放在他面前，说：“碾米哥，吃吧，阿姐自己会弄的。”
　　
　　明碾米闻到酱香饼的味道，吞了吞口水，犹豫地又看苏兮一眼，见她推起磨来没什么压力，这才低头抓起了饼吃。
　　
　　偌大的院子里就只剩下石磨转动的声响。
　　
　　苏兮一边往石磨里添豆子，一边在想豆浆的事情。
　　
　　豆浆的产生其实与豆腐息息相关。
　　
　　其中广为人知的一种说法，是说西汉朝时的淮南王刘安母亲甚好黄豆，因病不能咀嚼，所以他就将黄豆磨成豆粉，在其中加入“石膏”就制成了豆腐。
　　
　　豆浆就是豆腐的前一个步骤。
　　
　　不过，早期由于豆浆处理技术的不到位，豆浆又有豆腥味、‘又有粗糙的颗粒，并不受人们欢迎，一直到宋朝时期，工艺成熟之后，豆浆才逐渐推广开来。
　　
　　而现在苏兮所在的这个架空朝代，有点类似于唐朝，属于豆浆推广的尴尬期。
　　
　　人们知道豆子磨成粉能冲成浆饮用，但是口感……不行，所以敬谢不敏了。
　　
　　想到这里，苏兮不禁有些窃喜。
　　
　　看来这个世界还是善待她的，竟然给她留下了这么大一个早餐王者单品。
　　
　　豆浆啊，现代人除了咖啡以外，最重要的早餐饮品，要是能在这里推广开，那简直不用想销量了。
　　
　　苏兮越想心情越畅快，转动石磨的手速也越来越快。
　　
　　等桶里差不多流了小半桶白色的生豆浆，她这才停了转磨的东西，提着它去了厨房。
　　
　　先添柴加火，后把生豆浆倒入锅中，用大火煮开，煮得过程中需要持续搅拌，这一步可以帮忙消除豆浆里的豆腥味，并加速它的营养释放。
　　
　　煮沸的豆浆看起来要比之前纯白的颜色再白一些，苏兮把它稍微放凉了一些，然后取了一块细的绢布开始过滤。
　　
　　石磨磨豆子其实是不太细腻的，经过绢布，一些混在豆浆的豆渣被过滤出来，得到细腻的豆浆。
　　
　　然后转成小火，将过滤后的豆浆倒进去，再将红枣放进去。
　　
　　看到这一步的时候，厨房外的苏霆实在是没忍住。
　　
　　“阿姐，红枣是春花婶让你补身体吃的。”他说。
　　
　　苏兮回头，不出意外地看到了三个小脑袋瓜儿，勾起唇角轻轻笑了笑，对他们说：“没关系，放里面大家一起补，豆浆熟了，你们要不要尝一尝？”