第50章 小露一手

第50章 小露一手 (第2/2页)

准备先做一个红焖鹿肉。
　　
　　将鹿肉切成大块，焯水后捞出。锅中多放些油，放入大葱、姜、八角、桂皮、香叶等香料炒香，加入鹿肉翻炒，再加入蚝油、酱油、老抽、料酒，最后加入热水，放入盐、味精、白糖调味，煮几分钟盛到陶罐里，放到外边炒细辛的炉子上慢慢地焖。
　　
　　接下来又做了一个麻辣兔丁鸡块，差不多味道懒得做两道了，兔子和野鸡切成差不多大小，放入调料一起腌制，腌制好后起锅烧油，油热后放入腌制好的兔块鸡块，炸至表面金黄后捞出。待油温升高至180℃左右，再次放入兔丁复炸，炸至外酥里嫩，捞出沥油。
　　
　　锅中留少许底油，放入干辣椒、干花椒炒出香味，加入蒜末、肉块翻炒均匀。
　　
　　菜量比较大，只能用陶盆装了。
　　
　　等竹笋的功夫，又做了一道东坡肉，没人一大块五花肉，软糯诱人。
　　
　　叶明礼在一边帮忙洗肉切菜切配料，闻着这些菜的香味，差点忍不住偷吃。
　　
　　“姐，这也太香了，姐姐你简直就是厨神下凡。你能不能教教我啊，等我学会了就做你们吃，姐姐你就不用受累了。”
　　
　　叶明礼瞅着空档一脸狗腿地道。
　　
　　“这样吧，等你去读书了，每次你被夫子夸了，或者小测得了前五名，姐都教你一道菜，如果能得第一名就教你三道菜。怎么样？”
　　
　　“真的啊？谢谢姐，我一定会好好学的。”
　　
　　等岁晏和叶家大哥二哥们前后脚回来的，回来后叶明昭先去做了卤猪下水，趁机加了一小碗灵泉。
　　
　　然后又用芦笋蘑菇，再加上本地买到的一些青菜，做了一道减配的水煮肉片，又做了一个清炒竹笋，一个菌菇鸡汤。
　　
　　瞅着院子里一群差点流哈喇子的众人，无奈多蒸了好几碗米饭，还有树上那个，估计也很能吃。
　　
　　幸亏在村尾老屋区，隔壁没有邻居，要不隔壁小孩都得馋哭了。
　　
　　等米饭蒸好，有些菜都凉了，叶明昭又偷偷拿到空间里，用微波炉叮了一下，这些菜还是热乎的好吃。
　　
　　饭菜摆上桌，也都没有多余的话，叶三柱直接开口道，
　　
　　“晏公子，快动筷吧。”
　　
　　“叶叔叔，您叫我小九就行。您是长辈，您先请。”
　　
　　叶三柱还想客气一下，叶明昭赶紧道，
　　
　　“哎呀爹，快别客气了，当他自己人行了，大家都饿了。”
　　
　　叶明昭是故意这样说的，也是想看看岁晏迟这家伙的态度，要是可以拉近距离，以后就能抱大腿了。虽然还不知道他的身份，但是能随意在汇丰钱庄取银子的人，绝对不简单。
　　
　　岁晏迟听到这句自己人，明显脸上都是开心，不似作假。
　　
　　叶明昭也就放心了，这大腿指定能抱上。再说了，就自己这手艺，不信他吃了还能忘掉。
　　
　　要想抓住金大腿的心，就得先抓住金大腿的胃啊。
　　
　　一时间，饭桌上在没有说话的声音，大家都在埋头苦吃。
　　
　　岁晏迟本来是不敢吃那猪下水的，可是看其他人吃的津津有味，也忍不住夹了一块。