第8章 铜锅涮羊肉

第8章 铜锅涮羊肉 (第2/2页)

“没事！”何声声小手一挥，满不在乎：“我不打乖小孩的，我可以做饭给他吃，还给他打折！”
　　
　　何振业更费解了。
　　
　　听这话的意思是，做饭给客人吃也要收钱吗？
　　
　　何振业有心想再说点什么。
　　
　　但是看着何声声满不在乎的模样，不知道怎么开口。
　　
　　至于姜老爷子嘛，何家受他帮助许多。
　　
　　真说起来，这次也是为了何家好。
　　
　　他也不好拒绝老人家的好意。
　　
　　何振业唉声叹气。
　　
　　何声声看他，就跟那夹在婆媳关系中，受气的窝囊男人一样。
　　
　　看看她，又看看手机，愁眉苦脸，一声不吭。
　　
　　没眼看。
　　
　　果真是个蠢货！
　　
　　何声声叉着小胖腰，忍不住骂他：“何振业，你这个大蠢驴！少在这想这些有的没的，赶紧来学学你祖宗是怎么做饭的！”
　　
　　窝囊的何振业，挨完骂，后脑勺又挨了一比兜。
　　
　　终于舒坦且踏实的开始学做菜了。
　　
　　何声声在厨房翻出了一个铜锅。
　　
　　满意的点了点头，何振业虽然蠢，但这锅子还不错。
　　
　　正宗的桐锅就是这种紫铜挂锡的。
　　
　　陆家送的食材很多，还有两块很不错的羊肉。
　　
　　用来涮锅子再好不过。
　　
　　而且相对炒菜来说，做锅子也要省力一些。
　　
　　何声声踩在矮凳上。
　　
　　小小的身子绷得笔直，攥着一把对她来说算是巨大的菜刀。
　　
　　小手胖乎乎的，手背上还有圆润的肉窝窝，却不影响她拿菜刀时拿得极稳。
　　
　　手腕轻转间，寒光利落划过羊肉块，力道拿捏得恰到好处。
　　
　　只见薄如蝉翼的羊肉卷接连落在案板上，卷边整齐，厚薄均匀。
　　
　　她的动作也快而稳，半点不含糊，粉雕玉琢的小圆脸绷着，十分专注，不过几分钟就全部切好。
　　
　　又打发了何振业去洗蔬菜。
　　
　　何声声自己则是去备好蘸料用的。
　　
　　没过多久，谢雪也带着何致回来了。
　　
　　何雅雅去了姜家，说晚间跟着姜老爷子一同回来。
　　
　　但刚进屋的何致两人，这会儿已经没空去管何雅雅了。
　　
　　餐桌上放了一口铜锅，何声声正垫脚往膛里放果木炭。
　　
　　这果木炭也是有讲究的。
　　
　　起火快，火势匀，能让铜锅快速沸腾不说。
　　
　　涮肉时还能锁住肉鲜嫩，不柴不老。
　　
　　而且还自带清淡的果木香，又不串肉味，衬得羊肉更鲜。
　　
　　何声声放了碳，又往锅子里加了清水，放上两片姜，几段大葱的葱白部分。
　　
　　没多久铜锅就滚起来。
　　
　　吃铜锅还有一点需注意，从始至终得保持汤是滚开的。
　　
　　高温滚沸能快速逼出羊肉腥膻，只会越吃越鲜香。
　　
　　看着一大一小，俩蠢货还呆愣着。
　　
　　何声声吼道：“还不快去帮忙端菜！”
　　
　　俩人才猛地回神，慌慌张张应声。
　　
　　随后往厨房跑，案板堆得满满当当的羊肉卷，薄如蝉翼。
　　
　　红白相间，纹理分明。
　　
　　何振业在一旁忙碌，将洗得鲜亮的白菜、菠菜、冻豆腐，放进盘子。
　　
　　俩人迅速洗了手，端起托盘一趟趟往餐桌上送。
　　
　　炭火燃起的暖意不断往身上攀。
　　
　　何致看着眼前这口铜锅，清汤翻滚冒泡。
　　
　　还未吃，他就已经馋了。
　　
　　但何声声这会儿在调制蘸料。