第161章 雪绵豆沙

第161章 雪绵豆沙 (第1/2页)

林风先在锅里下了小半锅金黄的猪油，烧得微微泛起油纹。
　　
　　他顺手捞起一团蓬松的蛋清糊，将那颗裹好薄粉的豆沙球埋进去，让柔滑的蛋清均匀包裹住馅心，转眼就滚成了一个圆润雪白的小球。
　　
　　周雪梅甩了甩发酸的手腕，好奇地凑在灶边，眼睛一眨不眨地盯着他的动作。
　　
　　“还好我妈没在，”她小声嘀咕，“要是看见你用这么多油，怕不是要吓得跳起来。”
　　
　　待油温升得恰到好处，林风手边的豆沙球也全都裹好了“白衣”。
　　
　　他用勺子轻轻托起，顺着锅边滑入油中。
　　
　　雪白的圆子先是在锅底稍作停留，随即晃晃悠悠地浮起，在温油里慢慢受热膨胀，从紧实的小球舒展成一团团蓬松丰满的云朵，表面渐渐染上浅浅的金黄。
　　
　　“哇！”周雪梅惊讶地睁大了眼睛，“它、它怎么变得这么胖乎乎软绵绵的？像云彩似的！”
　　
　　林风笑了笑，用爪篱轻轻捞起炸好的“云朵”，沥净多余的油。
　　
　　锅里的油他小心地舀出来盛进陶罐，留着日后炒菜用。
　　
　　最后将金白相间的雪绵豆沙在盘中码放整齐，趁热撒上厚厚一层晶莹的白砂糖。
　　
　　这道费了不少工夫的经典甜点，总算大功告成。
　　
　　周雪梅早忘了手腕的酸疼，看着眼前这盘宛如艺术品的吃食，忍不住连连赞叹：“林风，你太厉害了！这吃食是谁想出来的？光看着就觉得又好看又好吃！”
　　
　　林风洗了洗手，端起那盘诱人的雪绵豆沙，对还在灶间发愣的周雪梅笑道：“觉得好吃就赶紧上桌，别在这儿傻站着了。”
　　
　　几道硬菜接连上桌，诱人的香气勾得大人孩子们都坐不住了，眼巴巴地等着开饭。
　　
　　直到林风端着最后那盘金白相间的雪绵豆沙进来，周大山才笑着发话：“动筷吧！”
　　
　　话音未落，几双小筷子就迫不及待地伸向了那盘最漂亮的“云朵”。
　　
　　连安安都睁大了眼睛，想知道这好看得像画儿一样的东西究竟是什么味道。
　　
　　周雪梅也夹起一颗，小心地吹了吹，轻轻咬下。
　　
　　外层是极轻微的脆，随即陷入一种不可思议的绵软蓬松之中，温热香甜的豆沙馅瞬间在口中化开，丰富的层次感让她惊讶地瞪大了眼睛。
　　
　　“林风！这个……这个豆沙，也太好吃了吧！”她含混不清地赞叹道。
　　
　　孩子们更是被这新奇又甜蜜的味道彻底俘虏，连小石头都吃得眯起了眼睛，小脸上写满了幸福。
　　
　　周大山、周卫东和周雪俊这三个大老爷们儿，对甜食倒是不太感冒，他们的筷子依旧稳准狠地瞄向红烧肉和蒜泥白肉。
　　
　　热热闹闹地吃过晚饭，林风把带来的年礼一一拿出来分给周家人。
　　
　　给周大山和王桂枝的是一人一身崭新的棉衣，给其他小辈的则是厚实的羊毛围巾和锃亮的皮鞋。
　　
　　在这年头，这些礼物可算得上相当贵重了。
　　
　　周家人一看这阵势，顿时不好意思起来，纷纷推拒。
　　
　　王桂枝更是急得脸都涨红了，拿着那身新衣服像是捧着个烫手山芋：“小风呐，你这孩子！这些东西能不能退了啊？这得花多少钱！”
　　
　　

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