第81章 美味灌汤包

第81章 美味灌汤包 (第2/2页)

好的风景，从起床的时候，就会影响人一天的心情。
　　
　　洗漱过后，林玄来到厨房，检查了一下冰箱中肉馅与猪皮冻的状态后，便开始和面。
　　
　　包子好不好吃，包子皮是相当重要的环节。
　　
　　和面，揉面，醒面，林玄无比专注，用手掌感受着面筋的变化，给予最合适的力道。
　　
　　最终，光滑柔亮的面团出现在盆中。
　　
　　完美！林玄很满意这个结果。
　　
　　这个时候，他从冰箱中取出肉馅与皮冻。
　　
　　皮冻切碎，肉馅再次进行了搅拌之后。林玄用手掌上的虎口，掐出一个个大小几乎一样的面团。
　　
　　就这份掐面团的功力，不是老师傅，绝对不可能如此精准。
　　
　　面板上撒上干面粉，用擀面杖将面皮擀开。
　　
　　灌汤包的包子皮与普通包子不同，要求面皮要薄，要透，但又不能在蒸制的时候漏掉。
　　
　　林玄手下的速度飞快，擀皮，填充肉馅与皮冻，合拢~
　　
　　一步一步，如同机器般精准，没有任何多余的动作。
　　
　　蒸锅已经坐上了水，大火烧滚。
　　
　　一个笼屉里，林玄放了4个灌汤包，先蒸了两笼。
　　
　　忙活了这么久，他也饿了，自然是选择先满足自己的胃口。
　　
　　至于点单，最好是现吃现做。
　　
　　水蒸气滚滚，灌汤包里的皮冻，在高温下由固态向液态转化，随着水汽，向外边逸散出肉汤的醇香。
　　
　　上好的金华双头乌猪肉，在热气的作用下，变得成熟，其香气同样顺着水汽，混合着皮冻，向外流淌。
　　
　　厨房的通向外界的抽风机里，白雾浓浓，随着风四散开来。
　　
　　灌汤包蒸好了。
　　
　　林玄端着两笼包子来到院子里。
　　
　　院子里，他已经摆上了八张桌椅，随便选了一个，便坐了下来。
　　
　　灌汤包上还冒着热气。
　　
　　林玄夹起一个包子，放在小碟子上，小心翼翼的咬破面皮。
　　
　　醇香的肉汁伴随着面皮的香味，开始在口腔弥漫。
　　
　　呲溜呲溜。
　　
　　林玄混着凉气吮吸汤汁，感觉自己被一股无法言喻的肉味醇香包裹。
　　
　　嘴唇舌头口腔，好像浸润在肉汁的温泉中，无法自拔。
　　
　　“好吃！”
　　
　　即便是早有心理预期，林玄还是被自己做的灌汤包惊艳了。
　　
　　汤汁吮尽，他一口咬在包子上，肉馅混着面皮进入嘴中，这股醇香竟然又在瞬间升了一级。
　　
　　肉馅烂而不散，能品尝出最纯正的肉香味儿，零散的肉粒与荸荠进一步增加了口感，带来一种超乎想象的满足感。
　　
　　经常吃灌汤包的都知道，很容易腻味儿，但是林玄觉得自己做的灌汤包，连着吃三笼也不会有油腻的感觉。
　　
　　“真是幸福而美好啊！”
　　
　　林玄因为吃到美食，心情无比的快乐。
　　
　　6号院不远处，胡佳怡开着观光车到了。
　　
　　她记得后台登记的信息是今天营业，但是到了门口，发现这里没有任何开业的样子。
　　
　　也没有什么花篮彩带，与昨天没什么不同。
　　
　　正犹豫要不要打个电话问问的时候，一阵风从6号院吹来。
　　
　　“好香啊！”
　　
　　胡佳怡瞬间迷糊了。