第三章：苏州府开店风云

第三章：苏州府开店风云 (第1/2页)

春风拂面，桃花初绽，尹值率领“二胖”——厨艺担当戴凯辉、才艺兼账房黄小华，驾着一辆从钱万三处借来的马车，浩浩荡荡驶入苏州府城。
　　
　　“苏州府，天下繁华之地，园林甲天下，商贾如云，文人荟萃。”尹值立于城门口，手持折扇，望着眼前青石铺路、酒旗招展的街市，眼中精光闪烁，“咱们‘醉仙楼’若能在此扎根，便真正算得上是——**立足江南，名动天下**！”
　　
　　戴凯辉摸着圆滚滚的肚子，深吸一口城中飘来的脂粉与酒香混杂之气，感慨道：“这地方好啊！人多、钱多、嘴也刁，正好让我戴大厨大展身手！”
　　
　　黄小华则抱着账本和一叠“会员花名册”，小声嘀咕：“可咱们的启动资金就八百两，苏州府的铺面租金可不比桃花村，这要是砸了锅，咱们可真得回村种地去了。”
　　
　　“怕什么？”尹值一笑，“咱们靠的不是钱，是**脑子**。现代人穿越古代，拼的是降维打击。”
　　
　　###**一、选址闹市，酒楼开张**
　　
　　三人几经考察，最终在苏州最繁华的**观前街**租下一座两层临街楼阁。原是家茶馆，因经营不善倒闭，租金便宜，但位置极佳——前临主街，后通水巷，可走货船，便于食材运输。
　　
　　尹值大手一挥：“就它了！改名——**醉仙楼·苏州分号**！”
　　
　　他亲自设计装潢：一楼设散座与卡座，仿现代餐厅布局，讲究动线流畅；二楼设雅间，以“春、夏、秋、冬”命名，配以水墨屏风、古琴背景，走“文人雅集+富贵宴饮”路线。
　　
　　菜单更是全面升级：
　　
　　-**招牌菜**：“佛跳墙”（限量每日三盅，价高者得）
　　
　　-**网红菜**：“胭脂鹅脯”（色如玫瑰，香透半条街）
　　
　　-**平民爆款**：“番茄炒蛋盖饭”（一钱银子一份，童叟无欺）
　　
　　-**甜品线**：“桂花酒酿小圆子”“杨枝甘露”（名字是尹值瞎编的，但味道是真的绝）
　　
　　更绝的是，尹值推出“**三日免费试吃**”活动，凡进店者，皆可免费品尝一道“拍黄瓜”与一小碗“蛋花汤”。
　　
　　“老板，咱们刚开业就送？不怕被人吃垮？”黄小华心疼钱。
　　
　　尹值摇头：“这叫**流量导入**。先让人进门，尝了味道，下次就肯花钱。吃人嘴短，吃多了，自然就成了回头客。”
　　
　　果然，三日之内，观前街人潮汹涌，百姓争相涌入“醉仙楼”试吃。有人只为占便宜，可一尝戴凯辉的手艺，顿时惊为天人。
　　
　　“这黄瓜……怎么这么爽口？莫非是仙露泡的？”
　　
　　“那碗蛋花汤，竟有鲜甜之味，比我家灶神做的还香！”
　　
　　更有文人墨客题诗：“**一箸鹅脯香满城，半碗番茄动姑苏。**”
　　
　　“醉仙楼”之名，迅速在苏州府传开。
　　
　　###**二、开业首日，同行砸场**
　　
　　第四日，正式收费营业。
　　
　　红绸高挂，锣鼓喧天，尹值亲自主持开业仪式。他身穿素白长衫，手持折扇，朗声道：
　　
　　“今日醉仙楼正式开张！凡消费满一钱银子，赠‘桃花符’一枚，集齐十枚，可换‘佛跳墙’一盅！更有**每日抽奖**，奖品为——上等湖笔、端砚、甚至……**银锭一两**！”
　　
　　百姓哗然，掌声雷动。
　　
　　就在此时，人群外突然传来一声冷哼：“哼，装神弄鬼！不过是个乡下饭馆，也敢在苏州府撒野？”
　　
　　众人回头，只见一伙人簇拥着一位锦袍胖子走来。那人油头粉面，手摇象牙扇，身后小厮还抬着一块匾额，上书三个大字——“**味压江南**”。
　　
　　“是‘聚珍楼’的胡掌柜！”有人低呼。
　　
　　聚珍楼，苏州府老字号酒楼，背后是本地盐商集团，垄断高端宴席多年，向来眼高于顶，岂容一个乡下酒楼来抢生意？
　　
　　胡掌柜冷笑：“尹秀才，听闻你以诗会友，以菜会客，今日特来**品鉴**一二。若真有本事，我胡某人甘拜下风；若只是江湖骗术……可别怪我不客气！”
　　
　　尹值一笑：“欢迎品鉴。只是——**品鉴归品鉴，砸场子，可就是另一回事了。**”
　　
　　胡掌柜冷哼一声，大摇大摆走入酒楼，径直上了二楼“春”字号雅间。
　　
　　###**三、现代营销，降维打击**
　　
　　胡掌柜点菜极狠：
　　
　　“把你家最贵的上！佛跳墙、东坡肉、德州扒鸡，再来一坛十年花雕！我倒要看看，你这‘醉仙楼’，凭什么火！”
　　
　　尹值不慌不忙，对戴凯辉使个眼色。
　　
　　片刻后，菜上齐。
　　
　　胡掌柜先尝佛跳墙——一口入魂，瞳孔骤缩：“这……这汤竟有山珍海味之韵，火候精准，层次分明……不可能！”
　　
　　再尝东坡肉——肥而不腻，入口即化，酱香浓郁，竟比他家大厨还胜一筹。
　　
　　

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