第十一章：百味书院开

第十一章：百味书院开 (第1/2页)

桃花依旧，春水潺潺。
　　
　　昔日破败的“大胖食铺”旧址上，一座青瓦白墙、飞檐翘角的书院巍然矗立。门前两株老桃树，花开如雪，微风拂过，落英缤纷，似在为这方土地低吟浅唱。
　　
　　门匾高悬，四个鎏金大字——**“百味书院”**。
　　
　　门联一副，笔力遒劲：
　　
　　**“一箸一勺皆是道，**
　　
　　**三餐三世亦为家。”**
　　
　　院中，炊烟袅袅，药香与饭香交织，读书声与锅铲声共鸣。一群少年围坐于灶台前，听一位青衫老者讲授：“**食，非止果腹，乃养心、养德、养天下。**”
　　
　　那老者，正是**尹值**。
　　
　　他已辞去“天下食政司”总提点之职，归隐故里。天子三请不赴，只留一信：“**臣愿为一农夫，种菜养鸡，教人做饭。炊烟所在，即为家国。**”
　　
　　###**一、书院初立，三师授业**
　　
　　百味书院，不收束脩，只收“**真心**”。
　　
　　凡愿学膳艺、通食理、敬炊烟者，皆可入学。
　　
　　尹值为“**食道夫子**”，主讲食之哲学、民生之理、味道与人心。
　　
　　戴凯辉为“**灶神大匠**”，专授烹饪技艺。他立下“**三戒**”：
　　
　　一戒偷工减料，
　　
　　二戒欺客压价，
　　
　　三戒忘本忘源。
　　
　　他教徒第一课，不是切菜，而是——**洗锅**。
　　
　　“锅不净，心不诚，味不真。洗锅如洗心，一日三遍，不可懈怠。”
　　
　　黄小华为“**账墨先生**”，教算学、记账、食物流转之法。他编《**食经账法**》，主张“**一粮一菜，皆有去处；一钱一符，皆有来路。**”
　　
　　书院设三堂：
　　
　　-**味理堂**：讲授食材本源、五味调和、饮食养生；
　　
　　-**灶艺堂**：实操刀工火候、酱料配比、百菜烹法；
　　
　　-**民食堂**：实践课，学生轮值为村民供餐，贫者免费，老者加菜。
　　
　　每逢初一十五，书院开“**百味会**”，学生献菜，村民品鉴，尹值亲评，优者赐“**桃花勺**”一枚，为厨道之荣。
　　
　　###**二、炊烟再起，桃村新生**
　　
　　百味书院一开，桃花村彻底变了。
　　
　　村口设“**共享灶台**”，孤寡老人可来煮饭，孩童放学可来吃一碗热汤面；
　　
　　田边建“**蔬果坊**”，村民种的菜由书院统一收购，制成泡菜、酱菜，贴“**桃花符**”销往各地；
　　
　　河畔立“**食德碑**”，刻着尹值手书：“**食以养德，味以传心。炊烟起处，即为故土。**”
　　
　　更奇的是，村中孩童不再只读“子曰诗云”，而是边背《千字文》，边学切菜丝。村妇们也组织“**女厨社**”，黄小华亲自教她们记账、开铺。
　　
　　尹值说：“**振兴乡村，不在银钱，而在——让每个人，都觉得自己的手艺，值得被尊重。**”
　　
　　

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