第147章 给我打造一个弧形吧台！
第147章 给我打造一个弧形吧台！ (第2/2页)「平板也好，嵌在桌面的屏幕也行，让客人自己戳戳点点就能下单，酒水小食直接传到後厨和吧台。」
「别让人老举手叫服务员，或者挤到吧台去点。」
张伟听到这儿，眼皮跳了跳。
智能点单？
这可是个新鲜玩意儿，又是一笔不小的投入和维护成本————
张伟正琢磨呢，郝运又走到了通风口的位置。
「还有空调————」
「装带香氛系统的中央空调。」
「夏天冷气，冬天暖气，同时还能让整个场子有股淡淡的、不腻人的香味。」
「具体什麽味儿————你们自己调吧。」
最後，他转过身，看着已经有点听呆了的张伟，补上最後一条：「每张桌子上，贴个精致点的提示牌。
「写上，消费满————嗯，定个数，比如一千五或者两千，本店提供免费代驾，或者报销一定额度的叫车费用。」
「让客人喝得放心，走得安心。」
张伟：————
栾永庆：————
这特麽算什麽，哪有开水吧，还管给喝醉的客人叫车的啊！
两人面面相觑，一时都没接上话。
饶是栾永庆跟郝运做了这麽多项目，也还是被郝运这一连串「不求最好，但求最贵」，以及附带各种精细体验的要求给震了一下。
也就是他来了。
要是换棱镜空间其他设计师，估计早就傻眼了。
这哪是开酒吧？
这简直是打造一个顶级私人会所的配置！
郝运看着他们发愣的表情，心里别提多舒坦了。
他觉得自己简直是个天才！
吧台做得巨大无比，占掉核心空间；桌子必须拉开距离，严控数量—一这两招组合拳下来，就餐区容量直接砍掉一大半，能同时接待的客人数量就有了硬上限。
客人数量锁死了，再怎麽翻台，流水天花板也就那样了。
然後呢？
在这些有限的客人身上，拼命砸成本！
顶级音响、智能点单、香氛空调、免费叫车————哪样不是哗哗烧钱？
客单价再高，也难填这些窟窿。
完美！
我就不信这样，还能不赔！
郝运越想越得意，嘴角忍不住往上翘，差点乐出声。
这周期且有的亏呀！
「行了！」他大手一挥，一锤定音，「方案就这麽定了！栾总，你尽快出详细设计图和预算。张伟，你配合，该采购采购，该招人招人。抓紧时间弄！」
说完，他心情大好，背着手，迈着轻快的步子朝门口走去。
只留下张伟和栾永庆还在原地消化这一堆「硬性要求」。
八月十六号，早上。
郝运在「食媒」食堂靠窗的位置，慢悠悠喝完最後一口小米粥，把空碗往前一推，正准备起身去办公室，对面椅子被人拉开了。
田旭端着杯豆浆坐了下来，脸上挂着傻笑。
「郝总，吃好了？」
——
「嗯。」郝运看了他一眼，重新坐稳了，「有事？」
田旭这小子，从设计师转成了食媒的负责人，其实一直做的不错。
食媒的餐品、环境、服务，得到了园区所有企业的一致认可。
但他的汇报条线是赵秘书。
今儿怎麽来找自己了？
「是有点想法，想跟您汇报一下。」田旭搓了搓手，压低声音，「咱们食媒」在园区里开了三个月，口碑算是立住了。园区员工反馈好，销量也趋稳。我就琢磨着————这模式，能不能复制出去？」
哦？复制出去？
郝运看了看田旭。
不甘寂寞啊这是————
也是，「食媒」开在嘉世产业园，服务的也就园区这一千多人，哪怕做的再好，也是有上限的。
郝运没接话，擡了擡下巴，示意田旭继续说。
田旭接着汇报：「最近，我接受到了一些物业、开发商的邀请，去他们的园区和写字楼开员工食堂————」
「我想了想，觉得是可行的。」
「现在很多写字楼的配套餐饮要麽贵、要麽难吃，咱们有现成的经验，有供应链，还有口碑，完全有竞争的实力。」
郝运听着，眼睛却眯了起来。
食媒这两个月的财报他看过，扣掉所有成本，每个月的利润也就十几二十万晃荡。
原因无他。
是因为食媒的定价太低了！
不过这恐怕也是田旭急着扩张的原因。
作为负责人，他看着流水上不去，心里肯定急，想扩张把盘子做大，太正常了。
「想法不错。」郝运点点头，拿餐巾纸擦了擦嘴，「想做就做吧。」
田旭眼睛一亮。
「但是，」郝运话锋一转，「有要求。」
「您说！」
郝运看着他：「咱们食媒能做成，是因为贯彻了高品质+平价」的经营策略，这才把口碑做了起来。」
「现在你要往外走，不能什麽都接。」
「得考察，挑那些本身对员工餐饮有要求、也愿意给好条件的物业或者单位。」
「咱们的竞争力是餐好、评价好，不是便宜。」
「别为了扩张，把自己牌子做烂了。」
郝运想了想，伸出两根手指：「先找两家合适的，做试点。看看在外面跑，供应链、
管理、口味把控能不能跟上，算算帐，摸摸真实的水深水浅。效果好，再琢磨後续怎麽铺。别一口想吃成胖子。」
田旭琢磨着郝运的话，认真地点了点头。
「明白了，郝总。您说得对，得挑好对口单位，稳紮稳打。我先去摸一下市场，找找合适的点位，评估好了再跟您详细汇报。」
「成。」郝运站起身，拍了拍他肩膀，「该调研调研，该谈判谈判。需要公司什麽支持，直接找赵秘书。放手干。」
田旭也跟着站起来，脸上挂着笑：「谢谢郝总！我一定把事办好！」
看着郝运溜达出食堂，田旭长长舒了口气。
本来他还因为业绩有点焦虑，但被郝总几句话抚平了不少。
嗯！下一步：
挑单位，做试点，看效果！
吃完早饭，郝运刚在办公室坐下，泡的茶还没喝上一口，门又被敲响了。
「进。」
门推开，方世尧探身进来，手里抱着个厚厚的文件夹：「郝总，您现在有空吗？想跟您汇报下近期工作。」
郝运歪头看了他一眼。
方世尧？
这家夥入职以後，好像还是第一次来找他汇报工作。
「哟，方总，来得正好。」郝运指了指对面的椅子，「坐。最近神出鬼没的，忙活啥呢？」
方世尧笑了笑坐下，把文件夹放在腿上打开：「郝总，跟您汇报一下工作动态。」
「最近主要是三件事。」
「第一，搭团队。IP运营部不能只有我一个光杆司令，在赵总监的帮助下，我招聘了一些有内容平台和衍生品工作经验的人，基础团队已经成形，後续人员也会陆续补齐。」
他翻过一页文件：「第二，落实长红玩具厂的收购工作。这是龚伟导演前期调研的，方案我看了，觉得可行，已经派了小组过去对接，实地再看一遍，同步请公司法务和外部律师起草收购协议和合同。」
「第三，梳理公司现有的IP素材，做初步的运营规划摸底。」
「这块————我倒是收获很大。」
郝运端起茶杯吹了吹：「哦？说说。」
「首先得说，公司之前委托京杜律所做的版权保护工作非常紮实。」方世尧语气里带着赞叹，「所有作品、形象、甚至一些设计元素的版权归属都很清晰，登记齐全。这给後续开发打下了好基础。」
郝运笑了笑。
开玩笑，红圈所，能不紮实吗？
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