第8章 江虾

第8章 江虾 (第1/2页)

天色渐渐暗了下来。
　　
　　干涸已久的煤油灯重新加满煤油。
　　
　　灯捻拨到最亮，昏黄的光晕立刻将小小的土屋填满。
　　
　　林月柔已将东西分门别类归置好。
　　
　　空了许久的米缸里有了十斤大米。
　　
　　靠灶台的角落，整齐堆着面粉、油盐酱醋和两块黄色肥皂。
　　
　　新买的抄网也靠放在墙边。
　　
　　灶膛里烧着芦苇杆，噼啪作响，金黄的火苗舔着锅底。
　　
　　江涛将五花肉的肥肉剔下一层，切成小块。
　　
　　铁锅烧热，放点菜籽油，肥肉块倒进去，小火慢慢煎熬。
　　
　　油脂渐渐被逼出来，肥肉块蜷缩成焦黄酥脆的油渣，满屋子都是勾人的荤油香。
　　
　　“爸爸，好香啊。”
　　
　　几个丫头围着灶台，小鼻子使劲吸着香气。
　　
　　江涛笑笑，小心用勺子舀出一些清亮的猪油，盛在小碗里留着以后用。
　　
　　油渣捞上来放在盘子里。
　　
　　锅底还剩些油，他利落地将切好的肉块倒进锅里，刺啦一声，翻炒到表面微黄。
　　
　　可惜忘了买料酒去腥。
　　
　　江涛有些懊恼。
　　
　　不过，这时候的猪一般是吃草长大的，腥味应该不重。
　　
　　他倒了些酱油增色，加上水，撒了盐。
　　
　　想了想，又剥了颗水果糖，扔进锅里提鲜。
　　
　　浓油赤酱的汤汁没过肉块，盖上锅盖，小火慢炖起来。
　　
　　另一个锅里，煮着香喷喷的大米饭。
　　
　　林月柔本想煮稀饭，江涛没同意。
　　
　　“就大米饭，让孩子们吃顿饱的。”
　　
　　这次只买了十斤米，主要是拿不动。
　　
　　卖鱼的四十八块，买了一应生活物资和猪肉，又给招娣买了书和铅笔本子，花去八块。
　　
　　他手里还剩下十九块八毛。
　　
　　除去要还铁牛的五块，还有十四块八毛。
　　
　　十四块八，是个吉利数字。
　　
　　一世发。
　　
　　江涛心里盘算着，觉得日子有了盼头。
　　
　　就是不知道像今天这样的好事，以后还能不能碰上？
　　
　　香味越来越浓，米香混着肉香，一个劲地往人鼻子里钻，勾得人肚子咕咕叫。
　　
　　几个丫头不停地咽口水。
　　
　　林月柔从自留地掐了一把嫩绿的青菜回来。
　　
　　等红烧肉烧得酥烂，浓稠的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，满屋都是酱香时，江涛将肉盛进大碗。
　　
　　就用锅里剩下的底油，把油渣和青菜一起倒进去，旺火快炒几下，碧绿的青菜裹着油光，也出了锅。
　　
　　灶台上，一大碗油光红亮的红烧肉，一盘油渣炒青菜，锅里还有热气腾腾的白米饭。
　　
　　简直比过年还丰盛。
　　
　　几个丫头围在旁边，眼睛瞪得溜圆，小脸上全是不敢相信的神情，以为自己是在做梦。
　　
　　可那钻鼻子的香味，还有锅里实实在在的热气，又明明白白地告诉她们，这一切都是真的。
　　
　　“都愣着干啥？拿碗，盛饭！”江涛笑着招呼。
　　
　　林月柔赶紧给每个人盛饭。
　　
　　她先给江涛盛了满满一碗，又给几个丫头盛。
　　
　　江涛拿起筷子，先给每个女儿碗里夹了一块红烧肉，又夹了一筷子油汪汪的青菜。
　　
　　“吃，都多吃点。”
　　
　　孩子们看着碗里从没享用过的饭菜，抬头看看爸爸脸上从未有过的温和笑容，这才小心翼翼地端起碗，先是小小地扒了一口白米饭，然后试探着咬了一小口红烧肉。
　　
　　浓香酥烂的肉块在嘴里化开，油脂的丰腴和酱汁的咸香瞬间充盈了整个口腔。
　　
　　几个丫头再也顾不上矜持，大口大口地吃起来，腮帮子塞得鼓鼓的，吃得头也不抬。
　　
　　

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