第288章 蔡师傅

第288章 蔡师傅 (第2/2页)

“肉质紧实，颜色正，弹性够，没走味。”蔡师傅收了刀，冲旁边的张波点头，“小哥处理得很好，虽然是拖网捕捞上来的，但做刺身能用。”
　　
　　“阿叔厉害啊！一眼就能看出是拖网捞上来的。”李游对他竖起大拇指。
　　
　　蔡师傅没有回话，对着李游笑了笑就继续检查下一条。
　　
　　李游看向张波，好奇地小声问道：“阿波，这位大师傅是什么来头？看着这么专业？”
　　
　　现在这个时间，金枪鱼刺身还是很小众的高端吃法，要等到千禧年后，小日子那边的饮食习惯传过来一些才被大众所知。
　　
　　经过张波一番解释，李游才知道这位大师傅姓蔡，七十年代末就在涉外酒店工作。
　　
　　八十年代中期，蔡师傅还跟小日子来的厨师学过。
　　
　　八十年代末，两岸关系缓和，来内地的台商和日本商人也慢慢多起来，杜启义费了好大功夫才把这位蔡师傅从广东请来。
　　
　　“蔡师傅，旁边那艘船上还有四条，也要麻烦您一起。”见蔡师傅把小的那条也看了一遍，李游连忙说。
　　
　　“好，我去看看。”
　　
　　“大哥，你快带蔡师傅去看看。”
　　
　　说完才对着杨通文说：“阿文，你带着这几位兄弟把冻舱里的好东西拿出来。”
　　
　　“还有什么好东西？”张波听见李游这样说，疑惑地问道。
　　
　　“阿波，你马上就知道了，”李游神神秘秘地说，“这次说包你满意就包你满意。”
　　
　　“行，那我就等着。”
　　
　　话虽然这样说，但当冻舱里的水桶一个接着一个被提出来时，张波就已然按耐不住。
　　
　　迫不及待地掀开第一个水桶的盖子，看着里面肥硕饱满、肉壁厚实、通体黑亮油润的刺参，脸上的五官都高兴得挤在一起。
　　
　　还没来得及高兴，又马不停蹄地继续看下一个水桶。连着看了五六个水桶，张波惊讶地问李游：“你别告诉我这些桶里面都是海参？”
　　
　　“嗯嗯，都是海参。”
　　
　　张波不可置信，把剩下的水桶全都看了一遍。
　　
　　最后，在身上擦了擦手，边满意地点头边对李游说：“不错不错，阿游你这次可是给了我一个大惊喜，都是盐渍海参。”
　　
　　李游回答说：“昨天早上闲着无聊，就潜水玩了一会儿，没想到就发现了这些海参。我们两艘船忙活了一早上，才把这些海参捞上来处理好。就是不知道你满不满意？”
　　
　　张波看了李游一眼，手指着海参点点头，笑道：“满意，怎么可能不满意。”
　　
　　“既然阿波你这样说，那我可就狮子大开口了。”李游开了个小玩笑。
　　
　　张波哈哈一笑，散了一圈烟：“可以可以。”