第350章 粗粮细作，化贱为贵

第350章 粗粮细作，化贱为贵 (第2/2页)

“到时候人家拿枪指着你，你拿什么赔？”
　　
　　老马被噎得直瞪眼，手里的面团悬在半空，他干了大半辈子白案，只管味道，哪想过大厂存放这些弯弯绕绕。
　　
　　沈砚听完，非但没恼，反而乐了。他走到两人中间，拍了拍钱大勺的肩膀。
　　
　　“大勺长进不小。”
　　
　　“你们都给我记着，自己关起门来做吃食，只要管好吃。”
　　
　　“但开门做大买卖，必须把好吃和能卖分开谈。”
　　
　　“好吃是手艺，能卖，是计划周全、能防暗箭的本事。”
　　
　　后厨安静下来，连石头都停了手里的活，竖起耳朵听着。
　　
　　沈砚转身，拿起粉笔，在黑板上刷刷写下四行字。
　　
　　一，原料街面能找。
　　
　　二，工序能拆分。
　　
　　三，方便存放。
　　
　　四，口味有新意。
　　
　　粉笔头扔回粉笔盒，沈砚指着黑板上的四行白字。
　　
　　“这四条，就是福源祥中秋月饼的死规矩。”
　　
　　“原料不稀缺，就不会被卡脖子，产量才有保证。”
　　
　　“工序能拆分，咱们这帮人连轴转才能出产量，不用全指望一个老师傅。”
　　
　　“方便存放，大厂拉回去在怎么放，都不会吃出问题。”
　　
　　“口味有新意，咱们才能震住外头那帮谣言，坐实了南城标杆的名头。”
　　
　　老马看着黑板，心里直犯嘀咕，原来这小小一块月饼里，藏着这么多要命的门道。
　　
　　他和钱大勺对视一眼，暗自心惊，跟着沈爷，学的不光是手上的白案功夫，还要学这种滴水不漏的盘算。
　　
　　后厨角落里，王二狗正蹲在地上削红薯皮。他把削好的红薯扔进水盆，溅起一小片水花。
　　
　　“沈爷，我就是个粗人，不懂这些弯弯绕。”王二狗抹了把脸上的汗水，站起身。
　　
　　“但我觉得厂里那些苦哈哈的工人，发中秋福利就认三样：顶饱、油香、甜口！”
　　
　　“在车间干了一天重活，谁管你什么宫廷不宫廷，能拿油水和甜味把肚子填瓷实了，那就是好东西。”
　　
　　王二狗把削皮刀往案板上一扔。
　　
　　“但那些坐办公室的干部不一样，他们发福利，讲究个面子。”
　　
　　“得体面，得好看，拿回家送老丈人得拿得出手，最好连名字都透着吉利！”
　　
　　话糙理不糙，这几句大白话，把四九城这两拨人的心思摸得透透的。
　　
　　沈砚转头看向王二狗，脑子里一直没理顺的那条线，终于通了。
　　
　　工人要里子，干部要面子，既然众口难调，那就把里子和面子，全揉进一块月饼里！
　　
　　沈砚走到案板前，抓起一把红薯干，又看了一眼旁边的面和白糖，他转头看向陈平安。
　　
　　“去供销社。”
　　
　　“不管用什么条子，把他们库里的红薯干，还有核桃仁，全给我拉回来！”
　　
　　陈平安手里的笔一顿，猛地抬起头，最不值钱的粗粮，配最贵的干果？
　　
　　“沈师傅，咱们这月饼，到底走哪条道？”
　　
　　沈砚双手撑在案板上，“粗粮细作，化贱为贵，咱们走一条，四九城从来没人走过的道！”