第351章 金沙丰收月饼

第351章 金沙丰收月饼 (第2/2页)

面团分剂，揪成小团，按扁，包入一大团金沙核桃馅，虎口收拢，捏紧收口。
　　
　　案板上摆着几个刚雕出来的崭新模具。
　　
　　沈砚拿起面团，塞进模具，用力一压，倒扣在案板上。
　　
　　“砰。”
　　
　　一个圆润饱满的月饼成型，表面印着两个大字，“丰收”，边缘是一圈细致的麦穗纹路。
　　
　　再压一个，印着“光荣”。
　　
　　老马凑近看了一眼那字样，直拍大腿，这字眼，绝了！
　　
　　这年头的大厂干部，最讲究的就是这股子觉悟和精气神，这月饼要是装进匣子送上去，哪个领导看了不竖大拇指？
　　
　　沈砚手脚不停，转眼间压出两屉月饼，送入烤炉。
　　
　　半个钟头后，拉出烤架。
　　
　　沈砚拿起毛刷，蘸着均匀打散的蛋液，在月饼表面飞快扫过一层，再次推入炉中，猛火逼出颜色。
　　
　　“出炉。”
　　
　　沈砚戴着厚手套，将烤盘端出。
　　
　　一股浓郁的香气立刻飘满后厨！粗粮的麦香、猪油的脂香、焦糖的甜味和核桃的焦香全混在一块儿。
　　
　　烤盘里的月饼金光灿灿，表面的大字油亮诱人。
　　
　　王二狗咽了口唾沫，直勾勾盯着烤盘。
　　
　　沈砚拿起火钳，夹出一个月饼，扔进旁边的空碗里。
　　
　　“二狗，尝尝。”
　　
　　王二狗伸手抓起月饼，等稍凉了些，一口咬下。
　　
　　外皮带着些棒子面特有的嚼劲，紧接着，软糯香甜的金沙裹着嘎嘣脆的核桃仁瞬间糊了满嘴！
　　
　　王二狗烫得直哈气，却死活舍不得吐出来，胡乱嚼了几下直接咽进肚里。
　　
　　“沈爷！”
　　
　　王二狗扯着嗓子大喊。
　　
　　“这味儿太绝了！又顶饱，又有油水，还甜到了心坎里！”
　　
　　“厂里那些工人要是分到这个，能把车间干冒烟！”
　　
　　王二狗的话，把这月饼的门道抖了个干干净净。
　　
　　老马和钱大勺也一人抢了一个塞进嘴里，刚嚼了两口，两人同时停住动作，互相看了一眼，心里顿时跟明镜似的。
　　
　　掺了棒子面的面皮，是忆苦思甜，给足了干部面子，里头的猪油白糖，填满了工人的里子。
　　
　　这东西拿出去，满四九城谁挑得出毛病？
　　
　　沈砚走到黑板前，拿起粉笔，写下几个大字。
　　
　　“金沙丰收月饼。”
　　
　　粉笔扔回盒子里。
　　
　　“规矩定下了。”
　　
　　“从今天起，后厨全员专攻这道月饼。”
　　
　　沈砚指着案板上剩下的红薯干和粗面。
　　
　　“做坏了不怕，做废了也不怕。”
　　
　　“所有练手做出来的月饼，不入库，不卖钱。”
　　
　　“全部分给你们，拿回家让老婆孩子解馋！”
　　
　　这话一撂下，后厨先是静了一下，接着“轰”的一声，全炸开了锅！
　　
　　这年头，肚子里缺油水，这种用猪油和白糖做的吃食，平时可舍不得买。
　　
　　沈爷居然让他们把练手的全拿回家！
　　
　　老马一把扯下脖子上的毛巾，“沈爷您放心！”
　　
　　“兄弟们肯定好好干，保准不掉链子！”
　　
　　钱大勺直接抡起铁铲，开始在锅里疯狂翻猪油。
　　
　　整个后厨的干劲全被激出来了！
　　
　　沈砚洗净双手，脱下围裙。
　　
　　月饼的方子已经定下了，接下来就看这帮人的手什么时候练熟了。