第518章 传承空间的猜测

第518章 传承空间的猜测 (第1/2页)

而宋砚在看到陈高远的四道菜和各自的排名后，也陷入了沉思。
　　
　　自己之前还是低估陈高远了。
　　
　　他是按照在顾长安那边做大席试菜的时候，陈高远做的菜来判断的，认为这位师傅应该是和自己差不多的水平，不过少了那一个足以登入天榜的秘方。
　　
　　不过如今看来，除了玉簪虾球以外，陈高远擅长的其他菜或是不适合大席，或是做起来麻烦，都没有拿出来。
　　
　　以此时的情况来看，这位师傅真实的水平，绝对是要在自己之上的。
　　
　　毕竟他那个排名第三的凤尾千层卷+桂花莲子粥有多大水分，宋砚自己心里清楚，真的完完全全是取巧才上去的。
　　
　　而除了这个以外，最能体现自己水准的荷花酥排名也只挂在了45名。
　　
　　要知道，这个面点可是自己用秦怀仁师傅钻研出来的馅料，搭配秦毅师傅传下来的古法刀功做出来的。
　　
　　虽然因为自己的调味和刀功都不到家，没能将荷花酥的等级拉到S+级，但这也绝对算得上是双重bUff加持了，比自己正常做出来的面点要强不少。
　　
　　可饶是如此，在一众S级的菜品当中，荷花酥也只能排到45名。
　　
　　论硬实力，第83名的开水白菜和第88名的三珍包才是自己的真实水平。
　　
　　几道菜的平均排名都比较靠前的陈高远，基本功无疑是强出自己不少的。
　　
　　这么一看，宋砚突然感觉把文思豆腐的做法教给人家，显得有点磕碜了。
　　
　　毕竟勾芡也是一道需要时间去钻研的技艺，而从玉簪虾球勾的那一层玻璃芡来看，陈高远的勾芡算不上顶尖。
　　
　　以他如今直逼六十的岁数，想要将勾芡掌握到完美，并靠着文思豆腐登上天榜，确实是有不少压力的。
　　
　　还有什么能教的吗？
　　
　　樟茶鸭子和鸡豆花的秘方他都会。
　　
　　樟茶鸭子可以直接做到S+级。
　　
　　鸡豆花则因为火候不到家，就算用了秘方，最多也只能做到S级。
　　
　　但是按照陈高远的火候水准，说不定真有希望将鸡豆花做到S+级。
　　
　　不过这些可都是那王、杨两位师傅的看家本事，自己借花献佛算什么事？
　　
　　那自己还会什么红案？
　　
　　开水白菜？
　　
　　这道菜的上限倒是也有S+级。
　　
　　但是宋砚从彭长青师傅那边学的时候，并没有学到什么能在手艺不过关的时候，强行突破瓶颈的秘方，就是靠着各项基本功，一点一点地去磨。
　　
　　看来只能试试那个还没有用的传承空间了，标注了传承断绝……那这应该是一道非常吃绝学秘方的菜了吧？
　　
　　打定了主意之后，宋砚吃完饭很快溜回了家，然后进入了传承空间。
　　
　　【传承载入中……时间：1984年，地点：街边面馆，开始穿梭！】
　　
　　等等！
　　
　　街边面馆是个什么鬼？
　　
　　这环境也会有红案传承吗？
　　
　　宋砚正欲吐槽，便觉眼前一黑。
　　
　　再次睁开眼的时候，他便发现自己已经站在一个极具年代感的面馆里。
　　
　　面前是一张掉了漆的木柜台，上面摆放着个搪瓷缸子，缸身上印的是红色的工人背影和“劳动最光荣”几个红字。
　　
　　

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