第 774 章 要做山楂丸

第 774 章 要做山楂丸 (第1/2页)

林家檐下挂着一串又一串红山楂，丁家那边也挂得满满当当，连老头子药炉旁都堆了五六筐。
　　
　　老头子背着手转了一圈，看着那五六筐山楂，胡子都翘起来：“弄这么多，全制成药丸，你想累死老头子我啊！”
　　
　　林仟仟赶紧凑过去，接过他手里的药筛：“师父，你想想银子，您只管弄，我给您打下手。”
　　
　　老头子斜她一眼。往日这丫头早犟嘴了，今天这么软和，他反倒不自在，哼了一声：“这可是你说的。”
　　
　　他抓起一把山楂，掰开看了看，又扔回筐里：“先把籽抠了，切片。山楂讲究，不能用铁刀，切得厚薄一样。蒸——上汽再放，蒸熟了晒干。这样药性温和，丸子口感细，酸涩也轻。听见没？”
　　
　　林仟仟望着那几大筐，脸都白了：“都……都要抠籽？”
　　
　　“不然呢？”老头子吹胡子，“你弄来的，还想我替你抠？”
　　
　　她只好和虎子把筐搬回丁家。
　　
　　几人坐在院里，丁叔带着大虎，二虎，虎子抠籽，她和丁婶子，春芬嫂子切片，手指头染得通红。
　　
　　等切好片，两人又端回老头子那边。
　　
　　蒸笼上汽，林仟仟铺山楂，虎子添柴。
　　
　　老头子守在旁边，嘴不闲：“铺薄点，别压太实！蒸透了再晒，晒到边儿卷起来。”
　　
　　林仟仟应着，手上不停。
　　
　　她蒸上山楂，老头子那边炒神曲、炒麦芽、炒鸡内金，让她搭手。
　　
　　铁锅哗啦哗啦响，老头子一会儿喊：“神曲小火！别糊！”一会儿又喊：“麦芽微黄就起！鸡内金卷边就成！”虎子烧火，林仟仟两头跑，鼻尖全是药香。
　　
　　等药材都弄好，老头子把石臼和药碾子指给他们：“碾。碾细。神曲、麦芽、鸡内金，各自碾，别混。”
　　
　　

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