第100章 麻辣烫生意

第100章 麻辣烫生意 (第2/2页)

第一天中午，
　　
　　稀稀拉拉接待了十几个客人，
　　
　　晚上一下子就多起来，
　　
　　显然这些学生回去之后给做了免费宣传。
　　
　　晚上接待了四十多个客人。
　　
　　从第二天开始，
　　
　　来吃麻辣烫的大学生就开始络绎不绝。第一天卖到一百碗，第二天就达到一百五十碗左右，到了周六，这一天两人卖了三百多碗。
　　
　　麻辣烫店彻底火了，
　　
　　大学里的学生，都知道门口街上开了一家超好吃的麻辣烫店，很多人成群结队过来吃。
　　
　　每天到饭点，
　　
　　很多人都要排队，想找个座位都难。
　　
　　江悍算过，
　　
　　如今这个店每天能净赚六七百块。
　　
　　至于煎饼摊，
　　
　　江悍也没停掉，不过只做早上，中午不做了。
　　
　　麻辣烫店早晨不开门，要到十点多才开，主要供应中午饭和晚饭。江悍早上五点起床，先到路口去卖煎饼到八点半，
　　
　　苹果则去采购蔬菜，丸子什么的提前买大包。
　　
　　早上九点江悍准时到麻辣烫店，
　　
　　亲手调制汤口，
　　
　　这东西是麻辣烫的关键，他的麻辣烫能如此受欢迎，和他调制的汤口有一多半的原因。
　　
　　中午忙碌一阵，
　　
　　两点半到五点休息，
　　
　　五点开始忙碌到晚上九点。
　　
　　“悍哥，要不煎饼摊别弄了，我看麻辣烫比煎饼摊赚钱多了？”
　　
　　苹果心疼江悍太累了。
　　
　　麻辣烫店开了半个月，他们两个人盘点了一下，按照现在的趋势，每个月他们能赚一万二到一万四左右，这是刨除所有成本后的纯利润。
　　
　　这个收入比摊煎饼的时候又多了一倍。
　　
　　江悍想了想，
　　
　　“行，煎饼不做了。”
　　
　　他来这个世界，不是为了把自己累成牛马的。
　　
　　“不过明天还得出一趟摊，也算是和以往的老食客做一下告别，要不人家总惦记着就不好了。”
　　
　　苹果点头，确实应该这样。
　　
　　第二天，
　　
　　江悍的煎饼摊前多了一个牌子：
　　
　　本煎饼摊是最后一天出摊，明天不来了，特此敬告各位老食客。
　　
　　有人在这里已经吃了半年多，
　　
　　“老板，你生意这么好，怎么说不做就不做了？”有人问道。
　　
　　“开了一家麻辣烫店，在MM大学那边，忙不过来了，这煎饼摊就不出了。”江悍笑着说。
　　
　　“哎呀，这是买卖越做越大了，你做煎饼这么好吃，回头去你麻辣烫店尝尝。”
　　
　　“那就多谢捧场了。”
　　
　　就这样，
　　
　　他和之前的食客，做了一个简单而温馨的告别。
　　
　　第二天，
　　
　　不用早起，
　　
　　江悍就轻松多了。
　　
　　上午和苹果去菜市场转转，回来准备食材，10点多快11点开门，中午休息两个小时，晚上再忙碌四个小时，这一天充裕还不那么累。
　　
　　关键是也有精神头搂着媳妇做嘿嘿的事了。
　　
　　时间转瞬，
　　
　　麻辣烫店满一个月，
　　
　　两口子进行盘点，最后算出利润有一万三千多，这还是因为前几天客人少有些影响，按照现在每天客人的流量，下个月估计能到一万六七左右。
　　
　　夫妻俩笑嘻嘻。
　　
　　这赚的可真不少了，
　　
　　一年十几二十万呢，
　　
　　这是她之前想都不敢想的。
　　
　　“苹果，我准备雇一个人。”江悍道。
　　
　　苹果诧异，
　　
　　“雇什么人啊，现在咱们两个人正好啊，完全忙得过来。”
　　
　　“不，我有个计划，准备开连锁店，当然这个不急，可以再等几个月。不过现在就应该提前准备着，尤其是人手这一块。”
　　
　　苹果惊讶了，
　　
　　“悍哥，你还想开新店啊？”
　　
　　苹果没想到，自己男人这么有想法，竟然还想开连锁。
　　
　　其实麻辣烫并没有什么技术含量，
　　
　　江悍依仗的，是他那一手调制汤底和料汁的手艺。
　　
　　汤底和料汁，可以一次性调制很多，随便找个人来烫菜，然后用上他的汤汁，照样好吃。
　　
　　因此麻辣烫这个生意，
　　
　　完全具有开连锁的条件。
　　
　　其实早在江悍弄麻辣烫店之前，就想到了这一点，这也是他开麻辣烫店的原因之一，就是可以连锁化规模化。如果弄炒菜店，那他就只能自己盯着，他最多算是个有名的厨子而已。