第299章 一盘土豆丝赢过省城名厨

第299章 一盘土豆丝赢过省城名厨 (第2/2页)

第二名评委是省里烹饪协会的人，也给出了很高的评价。
　　
　　“肉丝腌得入味，火候也准。这道菜看着普通，实际很考验基本功。”
　　
　　贺长林站在灶台后面，脸上的神色轻松了许多。
　　
　　轮到周建国的酸辣土豆丝时，几名评委都没有急着动筷子。
　　
　　从外表看，这道菜实在没有什么特别之处。
　　
　　第三名评委是一位五十多岁的女工人。她夹起一筷子放进嘴里，慢慢嚼了几下，又吃了第二口。
　　
　　“这个好。”
　　
　　主持人问道：“好在哪里？”
　　
　　“脆，酸味也正。”
　　
　　女工人说道：“土豆丝谁家都会炒，可有时候一下锅就软了，有时候外面熟了，里面还是生的。这一盘吃着清爽，也不油。”
　　
　　老厨师也尝了一口。
　　
　　“刀工不错，每一根粗细差不多，所以下锅以后熟得均匀。醋放得也有讲究，早了容易软，晚了只有酸味。”
　　
　　烹饪协会的评委却有些犹豫。
　　
　　“味道确实好，不过拿一盘土豆丝参加比赛，是不是太简单了？”
　　
　　女工人不赞成。
　　
　　“题目本来就是家里的饭桌。家里每天吃饭，难道顿顿都得做肉？”
　　
　　台下又响起笑声。
　　
　　那名评委也跟着笑了。
　　
　　“你说得有道理。”
　　
　　所有菜试吃结束，评委开始打分。
　　
　　第一轮不只看厨艺，还要看是否符合“家乡味道”的题目。十二个人中，只有六人能够进入下一轮。
　　
　　分数从第六名开始公布。
　　
　　每念出一个名字，演播厅里的气氛便紧张几分。
　　
　　第五名不是周建国，第四名也不是。
　　
　　他刚刚放松下来的手，再次紧紧握住了围裙。
　　
　　田小满坐在台下，心里同样没底。
　　
　　酸辣土豆丝确实炒得好，可其他厨师的菜用了肉，摆得也比这盘土豆丝漂亮。评委就算喜欢，也未必愿意把高分给一道最便宜的菜。
　　
　　主持人很快念出第三名。
　　
　　来自另一个县城的牛师傅。
　　
　　第二名是贺长林。
　　
　　贺长林愣了一下，显然没想到自己的青椒肉丝只排第二。他很快走上前，接过写着晋级的红牌。
　　
　　主持人拿起最后一张成绩。
　　
　　“第一轮第一名，酸辣土豆丝。”
　　
　　台下先静了一瞬，随后响起掌声。
　　
　　“周建国，九十三分！”
　　
　　周建国站在灶台后面，没有马上反应过来。直到旁边的工作人员提醒，他才走到台前。
　　
　　主持人把红牌递给他。
　　
　　“周师傅，一盘最便宜的土豆丝拿了第一，你有什么想说的？”
　　
　　周建国握着红牌，停了一会儿。
　　
　　“说明今天的土豆好。”
　　
　　台下顿时笑成一片，连几名评委也没忍住。
　　
　　主持人又问：“没有别的了？”
　　
　　“还有就是，我媳妇说得对。”
　　
　　周建国看向田小满。
　　
　　“菜好不好，不是看用了多少钱，是看端给谁吃。”
　　
　　田小满坐在台下，眼睛忽然有些发热。
　　
　　周建国没有穿最好的厨师服，也没有带一箱新刀。他用的还是那把旧菜刀，做的也是家里吃过无数次的普通饭菜。
　　
　　可就是这盘酸辣土豆丝，赢过了省城宾馆的名厨。
　　
　　录制结束以后，贺长林主动走了过来，他看了一眼周建国手里的红牌。
　　
　　“第一轮的题目适合你。”
　　
　　“可能吧。”
　　
　　“下一轮不会只炒一盘素菜。”
　　
　　周建国将红牌放进布包。
　　
　　“那就等下一轮再看。”
　　
　　当天晚上，第一轮比赛在电视台播出。
　　
　　周家的客厅里挤满了人。赵玉珍、王桂枝、孙巧云和梁小顺全坐在电视机前，连饭店的几名员工也特意赶了过来。
　　
　　画面刚出现，平安便指着电视大喊：“爹在里面！”
　　
　　如意却看见了观众席上的田小满，急得跑到电视机前，用手拍了拍屏幕。
　　
　　“娘，你咋进去的？”
　　
　　电视里的田小满没有回答。
　　
　　两个孩子一左一右蹲在电视机前，第一次在那只小小的屏幕里，同时看见了自己的爹娘。