第1卷望水泉 第21章 掺水

第1卷望水泉 第21章 掺水 (第1/2页)

“放肆。”那两个字一出口，东边第七桌的人都跟着站了起来：“顾老夫子面前，有你说话的份儿？”
　　
　　李峥抱着那坛酒，站在末席上，一动没动。
　　
　　主位上，一只手抬了起来。那只手又瘦又干，青筋暴着，指尖还在抖，可它抬得很稳，就那么横在半空。东边那两个人，硬生生把后半句话咽了回去，坐下了。
　　
　　“让他讲。”
　　
　　顾老夫子的声音不高，甚至有些哑：“今日是老朽的寿辰。”“老朽八十岁，头一回见有人敢在这种场合，抱着一坛酒站起来。”他慢慢转过头，看向李峥，“小哥，你叫什么？”
　　
　　“酒坊镇望水泉，李峥。”
　　
　　“你抱着酒站起来，要做什么？”
　　
　　“要献酒。”
　　
　　“献什么酒？”
　　
　　“献一坛真酒。”李峥说，“因为小子斗胆说一句，今日顾府席上的酒，不是真酒。”
　　
　　三十七桌，一下子连呼吸声都没了。有人手里的酒盏当啷落在桌上。东边第七桌那两个穿灰的，脸色变了。主位上，顾老夫子的眼睛亮了一下。
　　
　　“你说老朽席上的酒不是真酒。”
　　
　　“是。”
　　
　　“怎么讲？”
　　
　　“请老夫子把刚才那只酒盏，再端起来，闻一闻。”
　　
　　顾老夫子真的端起来了。他把酒盏举到鼻下，闻了很久。然后他放下酒盏，一句话没说，看着李峥。
　　
　　“小子斗胆。”李峥往前走了三步，走到厅心，跪下，把那坛酒放在地上：“老夫子喝了一辈子的酒。”“方才那一口下去，眉头皱了半分，小子猜，不是因为酒馊。”
　　
　　“那是因为什么？”
　　
　　“因为那口酒，落口没有甜。”李峥说，“入口有辣，喉咙有热，可到了舌根底下，该泛上来的那股回甘，没了。”
　　
　　他把双手撑在地上：“酒没有馊。”“酒是掺了水。”
　　
　　满堂炸开。
　　
　　“胡说八道。”
　　
　　顾平从廊下冲进来，脸白得像纸：“李峥，你不要——”
　　
　　“顾平。”
　　
　　顾老夫子的声音还是那么轻：“你过来。”
　　
　　顾平一步步挪到主位前，扑通跪下。
　　
　　“今日席上的酒，从哪个坛里出的？”
　　
　　“回老太爷，从、从西厢酒窖第三排。”
　　
　　“酒窖的钥匙，几个人有？”
　　
　　“两、两个。”
　　
　　“哪两个？”
　　
　　顾平的额头开始冒汗。他抬起头，往东边第七桌飞快地扫了一眼。那一眼，满厅的人都看见了，顾老夫子也看见了。老人慢慢靠回椅背上，闭上眼：好。好。
　　
　　东边第七桌，一个穿灰的中年人站了起来。他脸上堆着笑，冲主位拱手：“顾老太爷，在下是替赵二爷来送寿礼的。”“礼送到了，话也带到了，至于这酒里掺没掺水，那是贵府的家事，在下不敢多嘴。”
　　
　　他转向李峥，笑意一点一点收了：“不过这位小掌柜说的，在下倒想请教一句。”
　　
　　“请讲。”
　　
　　“听说望水泉的酒，是用死人泡过的水酿的。”中年人慢条斯理，“这话传了七八天，传遍了半个暨南府。”“小掌柜今日不辩这个，倒先咬起顾府的酒来了。”
　　
　　“因为那是假的。”
　　
　　“哪句是假的？”
　　
　　“尸水那句是假的。”
　　
　　“空口无凭。”
　　
　　“那就讲凭。”李峥抬起头，“敢问这位爷，您知道酒是怎么酿的吗？”
　　
　　中年人一愣。
　　
　　“粮蒸熟，摊凉，拌曲，入窖。”李峥一样一样地数，“窖里发酵几十天，出了窖上甑，底下烧大火。”“水在甑桶里烧开，变成汽，汽顶到天锅上，遇冷，凝成露，一滴一滴顺着竹管流出来，那才是酒。”
　　
　　他往前挪了一步：“从水到酒，中间隔着三百度的高温。”“水早不是水了，是汽，汽又凝成了露。”“您就是把一整口井的尸首都泡进去，烧上三百度，蒸出来的也是干净的露。”
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）