第109章 试用期

第109章 试用期 (第1/2页)

等到了办公室门口，伙计对着房门敲了敲，侧身对着苏文说道，
　　
　　“同志，请进，老板在里面等你。”
　　
　　“谢谢。”
　　
　　苏文点头感谢了一下，推开门走进了阮学堂的办公室。
　　
　　阮学堂的办公室布置的还挺雅致，墙上还挂着名家的字画，宽大的办公桌堆满了文件。
　　
　　阮学堂端坐在办公桌后，也看向苏文，仔细打量了一番。
　　
　　年轻人身姿挺拔，神色从容镇定，看起来落落大方，要不就是有本事的人，要不就是家教好的人。
　　
　　这是苏文给阮学堂的第一印象。
　　
　　阮学堂笑着抬手指向对面座椅，“坐。”
　　
　　“多谢老板。”
　　
　　苏文也不知道丰泽园现在是谁当家做主，叫老板总没错。
　　
　　苏文很自然的坐在阮学堂的对面，态度平稳。
　　
　　苏文对应聘的事并不紧张，以他的悟性逆天天赋，只要让他进了后厨，多看几个厨师做菜，他的技术将突飞猛进！
　　
　　阮学堂开门见山的说道，“我听伙计说你是来应聘后厨掌勺的？
　　
　　那你厨艺师从何人？擅长什么菜系？过往在哪家酒楼工作过啊？”
　　
　　苏文一听阮学堂的话，差点没笑出来，这跟入职简介差不多啊！
　　
　　无非问一下有没有工作经验，手艺怎么样而已。
　　
　　苏文直接实话实说，“老板，我没有拜过师傅，也没在酒楼工作过，我是乡下做大席的，
　　
　　十里八乡的宴席基本都是由我掌勺。
　　
　　我做的宴席吃过的都说好！
　　
　　我今天想来咱店试试，找一份工作。”
　　
　　这一番话说得坦荡实在，没有一点隐瞒，做大席的就是做大席的，没什么拿不出手的！
　　
　　这话说完，办公室内陷入了安静。
　　
　　阮学堂听完，眉头下意识微微皱起。
　　
　　乡下大席手艺，没有老师，也没啥菜系，那基本功应该也是差的。
　　
　　阮学堂瞬间做出判断。
　　
　　乡下大席，讲究的是量大管饱，味浓下饭，不重品相重入味！
　　
　　可丰泽园的鲁菜就不一样了，是精致的宴席菜，讲究的是火候到位，色泽鲜亮，卖相雅致，色香味形俱全的菜品！
　　
　　二者从根本上就不一样，农村人没吃过啥好吃的，随便做做就能满足，可城里的人都是老吃家，
　　
　　味道差那么一点点都能指出来，尤其是常年会吃的主，差一点都不满意！
　　
　　拿大席菜端上桌，人家会嘲笑丰泽园没人了！砸招牌！
　　
　　若是平时，像苏文这种农村大席的应聘者他直接就婉拒了，但现在正是旺季，后厨的人手根本不够，忙不过来！
　　
　　苏文就算厨艺再怎么垃圾，常年做大席，也有实打实的灶台功底吧？
　　
　　比那些零基础的学徒、帮厨强多了！
　　
　　要是能在后厨搭把手，老师傅们也能休息片刻。
　　
　　阮学堂想明白后对着苏文说道，“你的情况我清楚了，我知道你会做乡下大席，但丰泽园做的是正经的鲁菜！
　　
　　我们的菜，不止要口味好吃，更要色泽好看，摆盘精致。”
　　
　　苏文听完都准备走了，这话的意思不是明摆着不想要他吗？
　　
　　没事，再去别的饭馆试一试，这一次他就不说在农村做大席了，先混进后厨学会了再说！
　　
　　谁料阮学堂话锋一转，“不过，现在店里正是缺人手的时候，你既然会做菜，就先在店里试一试，帮忙打打下手，
　　
　　多练练基本功，等你手艺、火候都过关了，再正式聘用你，你看怎么样？”
　　
　　

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