第174章 王建华父子谈话，秦淮茹家人上门

第174章 王建华父子谈话，秦淮茹家人上门 (第1/2页)

与此同时，四合院儿。
　　
　　王建华带着爸妈出门去国营饭店吃早点，吃上一碗正宗的老北京卤煮，搭配上一咬滋滋冒油的肉包子。
　　
　　老北京卤煮是有它的来历的，最早是乾隆年间，乾隆南巡的时候，在扬州陈府吃到了卤煮，他把厨子带回了皇宫。
　　
　　最开始的时候，是用五花肉，丁香，桂皮，甘草，砂仁等等香料慢炒，炒香，属于宫廷上等肉食，普通人根本吃不起。
　　
　　后来传出宫，传到了东华门，什刹海的民间摊子。
　　
　　卖的价格很是昂贵，只有商人和身份高的旗人能吃得起。
　　
　　到了光绪年间，一位卖卤煮的小贩陈兆恩，嫌弃五花肉成本太高，不好卖。
　　
　　他灵机一动，用猪肠子，猪下水，猪肺等等代替五花肉，保留制作时候的香料，在用死面大饼（火烧），炸豆腐一锅煮熟。
　　
　　这一碗里面既有主食，又有配菜，味道还好，一碗就能吃饱。
　　
　　这才开始在四九城流传起来，这时候的食客主要是扛麻包的工人，拉黄包车的车夫等等...
　　
　　一开始是叫卤煮小肠，后来才叫卤煮火烧。
　　
　　民国二三十年，卤煮火烧彻底火了，成为一道街头巷尾的小吃。
　　
　　体面人不吃下水，成了工人和农民的最爱。
　　
　　建国后，许多卤煮火烧，早餐摊子都规划给了国营饭店。
　　
　　早上想要吃上这一口热乎的，还是要去国营饭店吃。
　　
　　听到王建华讲述卤煮火烧的历史后，王明感慨道：“真是一个地方有一个地方的文化啊，这些小吃都是经过源远流长的历史，发展到今天的。”
　　
　　“想要了解一个地方的历史，需要在这里多待一段时间啊！”
　　
　　“但是不得不说，城里的生活，确实是比农村要清闲得多，这是因为生产方式不一样！”
　　
　　王建华笑问：“您是觉得农村好，还是城里好？”
　　
　　王明想了想说：“各有各的好吧，农村好在自给自足，好在乡土人情。”
　　
　　“相比之下，城市里就像是一个大集体，每天上工，下工，压的人喘不过气来。”
　　
　　“这些工人就像是螺丝钉，厂子里推着他往前走。”
　　
　　“相比之下，还是农村更自在一点！”
　　
　　“从建设国家的角度来看，工人的功劳更大一点。”
　　
　　“工人和农民，一个负责往前冲，另外一个负责后勤保障，都很关键！”
　　
　　“在这里，我倒是有一个设想，我才来院子里不到一天，发现很多人家都都有很多孩子没有工作！”
　　
　　“他们这些人都是劳动力，现在因为没有工作浪费了，但城市里又没有工作给他们做，若是把他们派遣到农村去开荒！”
　　
　　“这么一来，他们得到了工作，耕地得到了开荒，明年粮食产量还会大幅度增加！”
　　
　　“这是一举三得的好事儿，功在当代，利在千秋啊！”
　　
　　听到自己老爸说这句话后，王建华也是一愣。
　　
　　他竟然能想到这一层？
　　
　　这超出了他的意料。
　　
　　在几年后，这个政策确实是这么走的。
　　
　　王建华笑道：“这是一个好办法，可以向上建议建议！”
　　
　　二人有说有笑的走到四合院儿门口。
　　
　　刚进院子，见院子里的人全都围在老贾家门口，等贾张氏张罗着给贾东旭料理后事儿。
　　
　　

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