第10章 易中海动了养老心思

第10章 易中海动了养老心思 (第1/2页)

相比之下，另一边的许家就显得淡定多了。
　　
　　许大茂刚从乡下放电影回来，不仅带了一只活鸡，还有不少山货干菜。
　　
　　趁着父母这几天就要搬走，他干脆把鸡杀了，直接在锅里炖上。
　　
　　许家是双职工，条件好，平时不缺嘴，自然没有那么眼红。
　　
　　听到隔壁动静，许大茂也就是心里微微泛酸，但有鸡肉吃着，也没多说什么。
　　
　　......
　　
　　为了让猪蹄更快入味脱骨，林伟正把它们剁成了小块。
　　
　　砂锅里的汤汁已经快熬干了。
　　
　　旁边的大铁锅里，半锅热油翻滚，排骨已经炸至金黄。
　　
　　林伟正手脚麻利地在一旁备菜：豆腐切出均匀的方块，土豆切成细丝，黄瓜拍碎凉拌，白菜切段，再把一小块瘦肉细细剁成肉沫。
　　
　　家里现有的各种调料全都是他刚从供销社买回来的。
　　
　　再加上从哈工大带回来的特色酱料，灶台边的瓶瓶罐罐摆得满满当当，比国营饭店的后厨还要齐全。
　　
　　等配菜全部准备完毕，砂锅里的猪蹄也炖得差不多了。
　　
　　林伟正将猪蹄捞出沥干水分，挑出大料，然后直接倒进滚烫的油锅里。
　　
　　“滋啦！”
　　
　　热油飞溅。
　　
　　坐在一旁的三大爷阎埠贵看得直心疼。
　　
　　这年头连油星子都难见，哪有把炖好的肉又放进油锅里炸的？这不是糟蹋东西吗！
　　
　　他哪里知道，后世大名鼎鼎的椒盐猪蹄，这可是林伟正的心头好。
　　
　　炸了两分钟，等猪蹄表面变得焦黄酥脆，林伟正迅速捞起控油。
　　
　　接着起锅烧热，倒入猪蹄，加入葱姜蒜末，撒上一把特制的椒盐粉，快速颠勺翻炒。
　　
　　浓郁的椒盐香味瞬间爆发，起锅装盘。
　　
　　第一道硬菜完成。
　　
　　接下来是糖醋排骨。
　　
　　林伟正还在里面加了巧思，把苹果削皮切块，和炸好的排骨一起裹上浓郁的糖醋汁。
　　
　　在中院正房，傻柱踩着凳子，透过高窗死死盯着林伟正的一举一动。
　　
　　看到猪蹄下油锅，傻柱也不由得皱起眉头。
　　
　　但当那股诱人的椒盐香味飘来，他立刻恍然大悟，眼睛一亮。
　　
　　傻柱的厨艺确实高，但他毕竟只局限于这个时代。
　　
　　像糖醋排骨放苹果这种后世的做法，他闻所未闻。
　　
　　光凭这股香味，傻柱就敢断定，这小子的手艺绝对不差。
　　
　　......
　　
　　麻婆豆腐、爆炒土豆丝、酸辣白菜、拍黄瓜，再加上一份紫菜蛋花汤。
　　
　　六菜一汤，荤素搭配，分量十足。
　　
　　主食是供销社买来的白面大馒头。
　　
　　林伟正把菜端上桌，给炉子换上煤球封住火门，洗了把手，招呼三大爷落座。
　　
　　就在两人准备动筷子的时候。
　　
　　一大爷易中海端着饭盒，悄悄来到了后院聋老太太的偏房。
　　
　　老太太早就闻到了香味，但她一直没露面。
　　
　　她心里清楚，林母在世时，两家关系还算过得去。
　　
　　现在林伟正一走四年，感情早就淡了，人家做什么好吃的，也轮不到她去沾光。
　　
　　看着易中海端来的白菜片和几片薄薄的卤肉，聋老太太叹了口气。
　　
　　“中海啊，林家那小子既然回来了，房子的事就暂且放放吧。”
　　
　　

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