第28章 富长良心穷生奸计

第28章 富长良心穷生奸计 (第2/2页)

“滋啦！”
　　
　　雪白的猪油迅速被熬出来，锅底积了厚厚一层清亮的油脂。
　　
　　把大蒜碎和包菜丝倒进去翻炒，加入盐巴和味精调味。
　　
　　一整锅蔬菜瞬间吸满了诱人的猪油。
　　
　　接着，十斤大米下锅。
　　
　　铁铲翻飞，直到每一粒大米都裹满油脂，炒得金黄透亮。
　　
　　加入适量的开水，盖上厚重的木锅盖，开始闷煮。
　　
　　林伟正又转身去调配蘸料。
　　
　　凭借高级厨艺的底子，他快速熬制了一盆红油辣椒酱。
　　
　　鲜红的辣椒油配上蒜末，香辣扑鼻。
　　
　　配菜是一大盆空心菜蛋花汤。
　　
　　切点蒜蓉，滴上几滴葱头油。
　　
　　在这个炎热的夏天，喝上一口解暑又解腻。
　　
　　这十斤大米、五斤包菜、三斤肥肉，再加上各种调料，要是放在供销社买，少说也得花五块多钱，还得搭上不少粮票和肉票。
　　
　　对于这些打零工的建筑师傅来说，中午主家能给一毛钱的饭补就算不错了，像这种肉香四溢的大锅饭，简直是做梦都不敢想的待遇。
　　
　　随着时间推移，锅盖边缘开始冒出阵阵白烟。
　　
　　咸饭霸道的香味顺着微风，飘满了整个四合院。
　　
　　院子里干活的工人们不停地咽口水，手里的动作都快了几分。
　　
　　住在前中院的邻居们更是被这香味馋得抓心挠肝，肚子咕咕直叫。
　　
　　算算火候，米饭已经把汤汁全部吸收了。
　　
　　林伟正掀开锅盖，一股热浪夹杂着浓郁的肉香扑面而来。
　　
　　米粒颗颗分明，油光水滑。
　　
　　锅底结了一层金黄酥脆的锅巴。
　　
　　他把切好的芹菜末和炸干的葱头酥倒进锅里，用大铁铲用力翻拌均匀。
　　
　　一大锅足有三十多斤的油润咸饭，正式出锅！
　　
　　直接连锅端到院子中间的木桌上。
　　
　　旁边摆着一大盆清汤，还有一碗红艳艳的辣椒酱和几头腌好的甜蒜。
　　
　　正午十二点。
　　
　　林伟正扯着嗓子大喊一声：“李队长，让师傅们歇活！洗手吃饭了！”
　　
　　这年头干苦力，大家出门都随身带着铝饭盒。
　　
　　主家要是管饭，就能省下一顿口粮；不管饭，就只能啃自带的干窝头。
　　
　　工人们早就饿得前胸贴后背了，听到招呼，纷纷放下手里的泥刀和铁锹，拿着饭盒围了过来。
　　
　　林伟正没先急着招呼自己。
　　
　　他拿出一个大号海碗，盛了满满一碗米饭。
　　
　　特意挑出几块厚实的大肥肉铺在上面。
　　
　　舀了一勺秘制辣椒油浇在肉片上，红油顺着米饭缝隙往下流，油光发亮，看着就让人食欲大增。
　　
　　又打了一小碗空心菜蛋花汤。
　　
　　端起饭菜，林伟正转身走进了聋老太太的偏房。
　　
　　屋里。
　　
　　聋老太太正坐在炕桌前，锅里热着两个干巴巴的玉米面窝窝头，准备对付一口。
　　
　　她早就闻到外面的肉香了，但早上刚吃了一块大西瓜，心里已经很知足了，压根没指望林伟正还会给她送饭。
　　
　　当看到林伟正端着一大碗油光水滑、盖满肥肉的咸饭走进来时。
　　
　　老太太浑浊的眼睛瞬间睁大了。