227 自助餐
227 自助餐 (第2/2页)另取一碗，倒入适量的大米粉和豌豆淀粉，再添入清水搅拌至无稀糊状。
烧一锅水，等水面泛起鱼眼泡时倒入淀粉水，转小火边煮边不停搅拌，两三分钟后，就变成浓稠的糊糊状。
将提前准备好的凉开水取出，上面放一个漏勺，把煮好的糊糊倒入漏勺里，上面用铲子轻轻按压。
糊糊顺着漏眼掉进凉开水里，形成头大尾细的独特形态，一只只嫩白晶莹的，其实吴铭觉得更像蝌蚪，但凉虾叫起来更好听。
把凉虾捞起，沥干水放碗里，待会儿上菜时倒入冷藏好的红糖汁，搅拌均匀即可。
不等师父发问，谢清欢抢答道：“我会了！”
吴铭笑起来：“好，那就由你来做，把这里的红糖都煮了。”
他将各项任务分配下去，厨房里立刻忙碌开来。
……
是日，天朗气清，惠风和畅。
苏轼、苏辙自五月抵京以来，闭门温书备考，未尝细览京师风华。今秋闱既毕，又得父翁应允，兄弟二人终可畅意游赏数日。
时隔多日，“寄应六子”再度聚首，免不了要聊聊考试，对对答案。
“妙哉！子瞻此论，思之精微，察之秋毫，层层剖断，令人叹服！”
“子中兄过誉！兄台之论，周洽圆融，指陈时务，鞭辟入里，令人拍案！”
六人平日里虽也互相推许，却多少夹杂着酬酢之意，用现代的话说，只是商业互吹，并不清楚彼此的深浅。
如今听了各自的破题思路，由衷赞叹，敬佩之意溢于言表。
时辰尚早，六人离了兴国寺，沿兴子行街往东游赏而去。
内城繁华远胜外城，街上行人如织，香车络绎，各色酒楼、店铺、摊贩夹道，喧嚣扑面，吆喝盈街。
六人且行且观，见多识广的林希肩负起导游之职，为二苏介绍沿途市井风情。
及至巍峨宫墙下，林希遥指前方巨阙道：“瞧，那便是东华门了。待来年殿试之期，贡士便由此门而入，进士及第者亦将在此门外听候天子唱名！”
二苏举目望去，但见朱门轩敞，高矗入云，门外兵士按刀侍立，赤甲映日生光，一派肃穆景象。
二人胸中霎时翻涌如潮，那股匡扶社稷的书生意气如薪投烈焰般熊熊腾起！
“行人退避！”
突如其来的叱喝声。
两辆紫帷金络的豪华车驾辘辘驶近，开道差役呼喝着驱散人群。
六人也随之避于道旁，苏轼凝目细观，只见车驾帷幔用锦，轮毂雕花，端的气派非凡！
车驾停于东华门外，侍从掀帘，两位身着深紫朝服、腰悬金鱼袋的老者从容下车。
二苏初入京师，不识权贵面容，然观其服色威仪，心知必是位极人臣者。又见二翁仪态雍容，步稳气沉，颇具“见恶不怒，见善不喜”的庄严气度。
苏辙悄声询问：“子中兄可识得二位尊驾……”
林希面露敬意，低声道：“当先那位乃当朝宰相富公，随后那位乃三司使韩公。”
二苏恍然。
富、韩二公乃当世名臣，天下学子谁人不知？
林希忽又抛出句要紧话：“闻得风声，韩公似将迁升重任……”
“哦？”
不仅二苏，王汾和胡宗愈也心头一凛。
韩琦已居三司使高位，若再迁升，莫非……
狄枢相之事，近来朝野物议喧腾，兄弟二人虽足不出户，却也有所耳闻。
朝堂上的斗争对六个尚未考取功名的书生而言，实在太过遥远，即便是出自官宦之家的林希，也只是道听途说。
目送富、韩二公进了东华门，苏轼抬头看一眼天色，提议道：“听闻吴记川饭生意火红，每至饭时，店内座无虚席，店外等候者众。我等不若早些去，兴许能免去排号之苦。”
众人尽皆称善，遂转身直奔外城。
六人来得有点太早了，抵达时不过巳正时分，吴记尚未开张，店外一个等候的客人也无。
店门倒是开了，奇怪的是，苏轼分明记得隔壁是一户镊工，如今竟也在屋里摆起了桌椅。
“二郎——”
苏轼抬脚跨入店内。
“诸位客官，小店尚未开张……”
“省得，我等只是进来歇歇脚，你不记得我了？”
苏轼无视二郎的劝阻，大喇喇地坐下来，既是歇脚，也顺便占个座。
“诸位是小店常客，某自是记得的。”
见六人尽皆落座，李二郎不好再驱赶，只能说：“客官稍坐，某去打壶茶来……”
“我要冰镇凉茶！”
苏辙话音未落，五人纷纷应和。
李二郎面露难色：“可小店尚未开张……”
“二郎，守规矩是好事，可有时也要知变通。”苏轼循循善诱，“凉茶该是早便做好了的，我等又不点菜，只各要一杯凉茶解解乏，又有何妨？”
入秋之后，已没什么暑气，但六人在城里逛了一个多时辰，仍出了不少汗，既渴又乏，回想起冰镇凉茶的滋味，嗓子眼里几乎快冒出烟来。
李二郎终究是个守规矩的本分人，回厨房征得吴掌柜的同意后，这才替六人斟倒凉茶。
吴铭有些意外，心想二苏来得也太早了吧！这是有多馋啊！
店堂里，苏轼环视一圈，此间陈设和他上回来时并无变化，只那水牌上换了个新菜名。
“自助宴……这是什么菜？”
六人俱是一头雾水。
十余日不见，吴掌柜又出了新花样！
等李二郎呈上凉茶，苏轼便指着水牌上的字问他。
“这不是菜名，而是一种用餐方式。”
李二郎将吴掌柜的解释如实转达。
六人听罢，大受震撼。
吴掌柜现已不满足于创新菜品了，连用餐方式都要创新！
只须付七十文钱，店中各色佳肴、瓜果、饮品即可随意取食，限时不限量……当真前所未闻！
“有趣！有趣至极！”
众人顿觉兴致高涨。
苏辙更关心另一件事：“有西瓜么？”
“有的！”
“西瓜也不限量？”
“是。”
“嘿嘿……”
苏辙登时乐出声来，此等珍奇瓜果竟不限量，吴掌柜真是实在人！