384巷陌深处，时代回响

384巷陌深处，时代回响 (第1/2页)

“万方艺苑”的成功，如同在长安城种下了一棵枝繁叶茂的“通识之树”，其荫庇着往来行人，其果实滋养着彼此认知。然而，风澈与风染霜的目光，并未止步于这都城内的繁华盛景。他们深知，丝路的真正血脉，不仅流淌在通衢大邑的官署与集市，更渗透在沿途无数城镇村庄的肌理之中，那些看似寻常的巷陌深处，或许正回荡着时代最真切的脉搏。
　　
　　这一日，一份来自河西走廊凉州郡守的密报，呈递御前。奏报并未言及边患或饥馑，而是描述了一种“甜蜜的烦恼”。皆因丝路畅通，西域诸国及波斯等地的石蜜（甘蔗制糖）、饴浆（一种浓缩葡萄汁）大量输入，其味甘美，制法新奇，极受城中富户与往来商贾追捧。导致本地传承数代、以小米、大麦为原料熬制饴糖的几家老字号糖坊，生意日渐萧条，匠人后继无人，古法恐将失传。
　　
　　郡守忧心忡忡：“此虽商贾之事，然此等老坊，关联本地数十户民生，其所制饴糖，亦是凉州岁时节令、婚丧嫁娶不可或缺之物。外糖涌入，固然可喜，然若坐视本土技艺凋零，恐伤一地之风土人情，亦非丝路共存共荣之本意。”
　　
　　风澈将奏报示于风染霜。风染霜凝思片刻，道：“皇兄，此非凉州一地之困。丝路大开，外物输入，如大浪淘沙。新奇之物，人皆喜之，然各地传承之老手艺、老味道，乃是一方水土养育一方人之见证，是‘根’与‘魂’所在。若尽被外物替代，则丝路所至，城池面貌或将千篇一律，失了本真之色彩。交流，非为取代，而当是丰富。”
　　
　　她提议，由丝路合作总署派出精干专员，会同工部、礼部相关人员，组成“风土技艺察访使”，分赴丝路沿线重要节点城镇，不独察访如凉州饴糖此类面临冲击的传统技艺，亦要发掘那些因交流而焕发新生、或独具特色尚未广为人知的民间智慧。
　　
　　风澈当即准奏：“皇妹所虑极是。丝路非单行道，不仅是异域奇珍输入，亦当是我神州风物、地方精粹输出与彰显之时。此行重在‘察’与‘访’，体恤民情，记录技艺，探寻融合共生之道，而非强行干预市场。”
　　
　　慕容冷越领命，精心挑选了几位通晓商事、熟知工巧且耐心细致的官员，组成了数支察访队伍。其中一队，便由一位名叫杜衡的年轻员外郎带领，直奔凉州。
　　
　　杜衡抵达凉州，并未惊动地方，而是换上便服，径直走入那几家日渐冷清的老糖坊。他亲眼看到老匠人如何精选颗粒饱满的本地小米，如何掌控火候熬制糖稀，如何反复拉扯使其充满空气变得酥松，又如何融入些许桂花、芝麻，制成带有独特地域风味的“凉州饴”。他也看到匠人脸上的落寞与对家传手艺无人继承的忧心。
　　
　　他并未止步于此。又走访了售卖西域石蜜、波斯饴浆的商铺，了解其来源、价格与口味特点。他还请教了本地老人，了解饴糖在凉州人生活中的地位与情感寄托。
　　
　　经过细致调研，杜衡发现，问题关键在于，老糖坊固守传统，产品形制单一，包装简陋，且多在本地销售，难以与包装精美、口味新奇、渠道广泛的外糖竞争。但其用料扎实、工艺古朴、风味独特，亦有其不可替代的价值。
　　
　　杜衡并未简单地建议官府补贴或限制外糖。他将几家糖坊的老师傅和有意改革的年轻子弟召集起来，又将几位常驻凉州的西域、波斯商人请来，举办了一场别开生面的“糖业恳谈会”。
　　
　　

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