第795章 张思远的改良版山珍纸包鸡2（3/3）

第795章 张思远的改良版山珍纸包鸡2（3/3） (第2/2页)

「不然得等到许舟老师愿意卖到上京，想吃到，都得多久了。
　　
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　　要是有个工厂在上京的话。
　　
　　那以後有什麽菜，他们不就第一个能吃到了吗？
　　
　　张思远在打完了电话回来，心底的那种负罪感才小了几分。
　　
　　上京的一座工厂，巨大的地皮其实价格并不低。
　　
　　张家自然是拿得出来的。
　　
　　张爷爷也没有犹豫，想着乾脆给他们搞个大点的工厂，真要是在上京开工厂了，以後说不定还能有合作的机会。
　　
　　这麽一想，他的动力就更足了，立马就去找地皮了。
　　
　　张思远松了口气，然後挂了电话後，回来认真的把整个菜重新制作了一遍。
　　
　　制作的时候，第一遍都还没有成功，在许舟的指导下再做了两遍才成功。
　　
　　等到做出了他满意的一份时，才小心翼翼放到许舟面前。
　　
　　「许舟师父，您尝尝。」
　　
　　「嗯。」
　　
　　许舟看了一眼眼前的纸包鸡，眼神赞许。
　　
　　整个纸包鸡已经处理好了。
　　
　　表面的纸上的油脂也被擦掉，摆在那，等待着自己剪开。
　　
　　光是摆在那，香味就已经幽幽的散发了出来。
　　
　　那种霸道浓郁的山野菌香和浓郁的紫苏香气，根本挡不住。
　　
　　「嗯，这个紫苏的香味果然很浓烈清新。」
　　
　　「倒是跟山野这个主题很搭。」
　　
　　本身的紫苏就有一种山野风味。
　　
　　许舟把纸包鸡打开。
　　
　　打开的瞬间。
　　
　　里面积攒的热气混合着香味一下就冲了出来，就像是香气炸弹一般先声夺人的攻占了整个鼻腔和味蕾。
　　
　　紫苏的清香，像一阵清新的山风一般，让人整个精神一震。
　　
　　然後便闻到了虾籽油混着热气的鲜香和脂香，香味已经流淌在了升腾的水蒸气里，散发在了周边的空气里。
　　
　　就连旁边在抓耳挠腮想菜谱的张诚，都被香得想不下去，凑了过来。
　　
　　「嗯，还有菌菇香味！」
　　
　　山野的菌菇野味香也幽幽的传出来。
　　
　　层层叠叠。
　　
　　香气复合浓郁。
　　
　　绝对是香气炸弹级别的。
　　
　　「嗯，香味还不错。」
　　
　　许舟把纸完全打开。
　　
　　在打开最後一层时，鸡身才显露出来。
　　
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　　整个鸡肉流淌着包裹着油脂的鸡汁精华。
　　
　　油汪汪透亮的鸡光是肉眼看着就鲜香柔嫩，能勾起人的食慾。
　　
　　灯光一照，整只鸡像被罩了一层极薄的琥珀光。
　　
　　是一层金衣！
　　
　　金衣之下，鸡皮仍然能看见本身的纹理。
　　
　　那种效果非常微妙又很独特。
　　
　　在灯光下，很是漂亮。
　　
　　张诚没忍住低声道：「真有金衣啊，很漂亮啊。」
　　
　　完全不是普通的在鸡肉外边有一层，而是整个鸡肉的表面都变成了带着一点透明的琥珀色。
　　
　　很清透的颜色。
　　
　　「嗯，颜色也很不错。」
　　
　　许舟赞许了一句：「这个金色不死板。」
　　
　　效果跟自己想像中的一样好。
　　
　　「这次应该没问题了。」
　　
　　虽然还没吃到味道，只是闻到这个香味，许舟就觉得应该差不多了。
　　
　　毕竟自己的鼻子，那也是加强过的。
　　
　　鸡肉的香味和所有的成分只要一闻到，就能立刻分析出来。
　　
　　按照闻到的东西来看，味道应该不会差。
　　
　　果然。
　　
　　许舟切下一块，吃上一口。
　　
　　整个鸡肉极嫩，轻轻一咬开，肉汁立刻被挤出来，被低温焗过的鸡肉又被炸过之後，内层猪油和菌菇炒制的风味已经完全渗透进了肉里。
　　
　　每一肉里口都能尝到绝妙的油脂和菌菇山珍清香的平衡。
　　
　　咬开表面的金衣，整个金衣很薄。
　　
　　它被炸过之後，外层水分已经被蒸发，内里却还贴着鸡皮的油脂和鸡肉的肉汁。
　　
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　　入口竟是十分柔韧，随後糯米纸化开的淀粉感带来一点点的谷物香，把虾籽、鸡油、
　　
　　紫苏和鸡汁都混在了一起。
　　
　　那种仿佛双层鸡皮却又清香油润，油脂丰富的口感，和独特的清新山珍鲜香，绝对是一道合格的菜品！