第336章 明天拿这个待客！

第336章 明天拿这个待客！ (第2/2页)

“老哥哥，这几样东西，我单做一道汤羹。”
　　
　　“你明天的重心全放在那个红烧肘子和清蒸鱼上。这两道菜是硬菜，火候必须你亲自来盯。”
　　
　　何大清接过围裙，转身走向灶台，开始检查明天的柴火和调料。
　　
　　随后踢了何雨柱一脚。
　　
　　“去，把那几棵大葱切了，切滚刀块，明天烧肘子用。”
　　
　　何雨柱赶紧抓起菜刀，拿过几棵大葱，他心里清楚这场席面的分量，这会儿是一点不敢托大。
　　
　　他稳住手腕，手里的菜刀起落得极快，“哐哐哐”几下便切好了葱段。
　　
　　他抹了把汗，看着案板上长短匀称的葱段，心里挺满意，这基本功，在四九城年轻一辈里绝对排得上号。
　　
　　沈砚站在旁边，从水盆里捞出一块生姜，他没用大菜刀，而是抽出一把细长的剔骨尖刀。
　　
　　手腕一抖，刀尖贴着姜皮一走，薄薄一层姜皮，连成一长条褪下，姜肉完好无损。
　　
　　紧接着，刀刃贴着姜块切片，再改刀切丝，每一根姜丝粗细完全一致，放在案板上，整整齐齐。
　　
　　沈砚切完姜丝，顺手拿过一根胡萝卜。
　　
　　改刀，切片，雕花。
　　
　　三两下，一朵胡萝卜雕的月季花落在掌心。花瓣层层叠叠，边缘薄得透光。
　　
　　何雨柱手里的菜刀直接停住了，盯着那朵透亮的萝卜花，半天没回过神。
　　
　　他默默把切好的葱段拨到一边，重新拿过两棵大葱。
　　
　　这一次，他没敢再耍刀花，老老实实地比对着尺寸下刀。
　　
　　傍晚。
　　
　　胡同里闷热得很。
　　
　　院子正中间，摆着两张厚实的八仙桌，配着八把条凳，桌面上铺着大红的桌布，干净平整。
　　
　　赵德柱在清点着明天要用的碗筷瓷盘，他抹了一把额头的汗。
　　
　　“沈爷，明天这酒水怎么安排？我去弄几瓶汾酒？”
　　
　　沈砚摇了摇头，摆摆手说。
　　
　　“酒水的事你不用管，我已经安排妥当了，晚点会有人送来。”
　　
　　赵德柱听罢一拍大腿，咧嘴乐了。
　　
　　“得咧，听您的，那这酒水我可就不操心了！”
　　
　　杨文学把洗净的蒸笼码放在墙根。
　　
　　“师父，凉菜的料我都备齐了。明天一早就能拌。”
　　
　　沈砚点了点头。
　　
　　“明天眼观六路，手脚麻利点。”
　　
　　秦雪从屋里走出来，手里拿着一件熨烫平整的白衬衫。
　　
　　“明天穿这件。”
　　
　　她把衬衫递给沈砚。
　　
　　沈砚刚接过衬衫，院门外突然传来一阵汽车的引擎声。
　　
　　一辆军绿色吉普车停在胡同口。
　　
　　车门推开。
　　
　　李敬山穿着一身便装，手里拎着一个沉甸甸的木箱子，大步跨进院门。
　　
　　他把箱子往八仙桌上一搁，咚的一声。
　　
　　木箱表面刷着军绿色的防锈漆，四个角包着铁皮。
　　
　　“沈老弟！”
　　
　　李敬山拍了拍木箱盖子。
　　
　　“明天大喜，哥哥我专门跑了一趟军区，给你求了个压桌的东西！”
　　
　　沈砚走下台阶，手掌压在木箱的铁皮包角上，指腹一挑铜扣，“咔哒”一声，他掀开了厚重的箱盖。
　　
　　箱子里垫着厚厚的干草，六瓶没有商标、只贴着白纸条的茅台嵌在干草里，白纸条上还盖着军区后勤部的红戳。
　　
　　李敬山咧嘴一笑。
　　
　　“老首长亲自批的条子。”
　　
　　“明天，拿这个待客！”