326 红糖糍粑
326 红糖糍粑 (第2/2页)端的好滋味！
六个年轻人皆爱吃甜食，频频动勺，一杯焦糖布丁的分量不算多，转眼便见了底。
王蘅脱口道：“锦儿姐姐，再来一杯！”
锦儿算是看出来了，小七娘在吃饱之前，无论上什么菜，都要再续。
不待她答话，吴琼抢先道：“你只管正常上菜，莫要理她。”
厨房里。
吴铭将醒好的糯米面团切作手指粗细的条状，放入热油中炸至表面金黄，出锅装盘，淋上用红糖熬成的糖浆，最后洒上一层黄豆粉。
“走菜——”
紧跟着取出黄油，低筋面粉、鸡蛋、牛奶等食材。
谢清欢见状，料定又是一道仙家点心，忽见师父取出一迭精巧的纸杯，不禁愕然。
吴铭随口解释：“接下来要做到的这道甜点唤作纸杯蛋糕。”
纸杯蛋糕分为很多种，他今天要做的是最基础也最简单的麦芬蛋糕，或者叫马芬蛋糕。
取一大碗，加入经过软化的黄油，分次加入糖、盐和打散后的蛋液，翻拌均匀。将面粉、泡打粉混合后过筛，和牛奶一起倒入黄油鸡蛋液中，混合均匀。
“叮！”
恰在这时，蛋挞烤制完成。
吴铭将调好的蛋糕液分别倒入纸杯里，在表面撒上少许果仁和黑芝麻，待蛋挞坍缩回原样，取出，将纸杯置于烤架和烤盘上，放入烤箱，定好温度和时间。
雅间里。
有虾饺和焦糖布丁打底，腹中饥饿感稍减，三个成年人一边饮茶一边闲聊，五个孩童则频频取食红糖糍粑。
上茶时的那点尴尬早已抛至九霄云外，听着吴家母女的连声称赞，吴琼亦觉颜面生光，笑道：“这些茶点固然精妙，但对吴掌柜而言，不过是牛刀小试。得闲定要来吴记雅间一尝，那才叫惊艳哩！”
秦夫人轻轻叹气：“岂是不得闲？实是吴记雅间一席难求，我等纵是想来也不可得啊！”
聊着聊着，免不了聊起儿女嫁娶。
吴琼先是叹惋，恨儿子年幼，无缘迎娶吴春燕过门，随后问秦夫人：“可有中意的人家？”
秦夫人摇头称否。
吴琼顺势道：“我倒知晓一户人家，其长子年岁与令爱相仿，眼下正相看亲事。”
秦夫人连忙追问。
吴琼并未立即回答，转而看向吴春燕：“适才那位小郎君，你印象如何？”
“啊？！”
“我适才见你与那郎君互相行礼，应当见过面才是。”
“是……”
吴春燕顿觉羞窘不已，迟疑再三，终是红着脸嗫嚅道：“不坏。”
秦夫人已然听出吴琼的言外之意：“那郎君莫非便是……”
“他是欧阳学士的长子欧阳发……”
二位夫人遂聊起欧阳家，言谈间已然将欧阳发视作女婿人选之一。
吴春燕自然插不了话，婚嫁之事儿女素来做不得主，她与对方仅一面之缘，也谈不上有多倾慕，只盼是个良人，真若嫁作他妇，能不受苛待便是。
她竖起耳朵仔细倾听，听闻欧阳学士家家风并不严苛，又得知欧阳发乃吴记常客，为人率真，顿时生出几分好感。
“蛋挞——”
恰在这时，锦儿将热气腾腾的蛋挞呈上桌。
闲聊中断，众人的注意力落到新茶点上。
又是一道迥异于市售糕点的新肴！
但见表面散布着深褐色斑点，边缘的酥皮层层迭迭，色泽金黄，看起来格外酥脆。
一共四盘十六个。
众人各自取食，张口咬下。
好脆！好嫩！
边缘的酥皮立时发出细微的脆响，内里的馅料却极其柔嫩软滑，蛋奶香浓郁，一如适才的焦糖奶冻。
吴琼啧啧称奇：“我也算吃过不少糕点，但添入蛋奶烹制的糕点，今日却是头一见品尝，倒是别有一番滋味。”
岂止别有一番滋味，此物烤制得外酥里嫩，香甜可口，远比寻常糕点美味。
只是甜腻了些，这时便体现出茶水的妙处来，吃罢甜食，饮口热茶，正可解腻清口，委实绝配！
区区两个蛋挞，五个孩童均觉不够吃，王蘅这回学乖了，没再直言加菜，只使劲冲锦儿姐姐眨眼，以眼色示意。
锦儿便将剩下的八个蛋挞取来，欧阳发昨日已尝过此味，今日不必再上。
店堂里，欧阳发正一边教李二郎识文断字，一边品尝吴记的茶点。
每样茶点的分量都不多，用现代的话说，这叫“尝鲜装”，真要吃好吃饱，还得花钱来店里消费。
钱啊钱……
欧阳发不禁幽幽地叹口气。
他此前从未为钱财发过愁，哪怕被父母断了财源，也只苦恼于无从品尝吴记新肴，不曾真正忧心过。
直到适才骤然得知婚事将近，瞬间有了压力。
倘若真成了家，生了子，便再不能像今日这般快活自在。
他拈起一块红糖糍粑细嚼慢咽，心里琢磨着，在此间教书终非长久之计，还得谋一份正经差事才行。
可我又能做些什么呢……
他所擅者，唯琴乐音律耳，倘若去勾栏里献艺，不被爹爹打断狗腿才怪……
思来想去，唯有入仕，科举不成，那便蒙荫。
然本朝重视功名，单凭父荫入仕，而无功名傍身，只能在朝中挂个闲差，难得重用，这正是爹爹要他赴试的缘由。
只可惜……
欧阳发自知不是读书的料，天赋这种东西，倘若没有，勉强不得。
也罢，回去同爹爹说清楚便是。
爹爹素来是刀子嘴、豆腐心，只要坦诚相告，他老人家定会谅解。
一念及此，欧阳发频频取食的手忽然止住。红糖糍粑适宜外带，不如将剩下这些带回去孝敬爹爹，若能讨得他老人家欢心，便可省去不少口舌。
“小官人？小官人！”
李二郎见其突然叹气，忽又怔怔出神，遂关切询问。
欧阳发醒过神来，笑着摇摇头：“没什么，咱们继续。”