第561章 很合理，不对！合理个蛋啊！

第561章 很合理，不对！合理个蛋啊！ (第1/2页)

酥脆的面，脆嫩的芽，软鲜的馅，三者在口中交汇的一瞬间。
　　
　　谭师傅恍惚间仿佛看见了一条巨龙自海底深渊腾跃而出。
　　
　　金鳞破水，穿云而上，龙身过处，山林间的脆笋破土、江海的鲜虾跃浪，万千生机尽数汇聚于这一口之中……
　　
　　过瘾啊！
　　
　　一道造型如此精美且有神韵的菜品，在味道上竟也如此出色。
　　
　　谭师傅惊叹的同时，手也没停，又在盘子里搜寻起了不那么影响造型的部位，给自己夹了两筷子送入口中。
　　
　　见状，宋砚也知道自己这道盘龙托金须应该是成了，于是拿了一双新筷子，也给自己夹了一点品尝起来。
　　
　　以他的角度来品，这道盘龙托金须比传承空间里做的强了太多。
　　
　　龙须面的酥脆中带着一层清汤的底味，又与串联镶豆芽的、抹上了麻油蜂蜜膏的龙须面融为一体。
　　
　　豆芽的脆与馅料的鲜衔接得严丝合缝，不像当初那样，因为蒸制的原因，使得豆芽的那层脆感大打折扣。
　　
　　虽然S级只比S-级高了一个等级，但这些细节上的处理，却是云泥之别。
　　
　　若是自己的各项基本功能再上一层楼，并且步骤上再精益求精一番的话，将来突破S+级简直指日可待啊！
　　
　　宋砚有些按捺不住自己的激动了。
　　
　　虽说S+级的菜品他已经掌握了三道，但这道盘龙托金须不一样。
　　
　　因为这是一道从构思，到设计，再到制作，全由自己亲手完成的菜品。
　　
　　当初传承空间中的秦毅师傅或许也是知道这一点，只在构思方面提供了一些建议，并给他展示了一些技巧。
　　
　　但当初很多明显有错漏、改良之后可以大为进步的地方，他却并没有指出来，只在造型这方面给予了指导。
　　
　　如今看来，或许也是不想在这道菜上面参与过多，影响自己的成就感吧。
　　
　　反正现在品尝完盘龙托金须的宋砚，是真的有了迫切提升自己、继续钻研，将这道菜做到S+级的想法。
　　
　　而与此同时，总算满足了自己味蕾的谭师傅也给出了评价。
　　
　　“作为一道造型菜，确实算得上是极品了！金骨玉鳞，盘而不僵，有腾跃之势，无堆砌之嫌，称得上形神俱备。”
　　
　　“味道上，炸面取其酥，豆芽取其脆，馅料取其鲜，三脆相叠而互不掩味。”
　　
　　“两次受热的巧思也非常不错，以蒸定型，再以热油彻底浇熟赋味。”
　　
　　说罢，他又问道：“这道菜虽是由镶豆芽和炸龙须面结合并改良而成，但也颇具巧思，说是一道全新的菜品一点也不为过，是何人所研究出的？”
　　
　　宋砚笑道：“我自己。”
　　
　　谭师傅瞪大双眼：“你一个人？”
　　
　　宋砚依旧点头：“差不多。”
　　
　　谭师傅瞳孔微震。
　　
　　一道逼近天榜的菜品，就这么水灵灵地被宋砚一个年轻人研究出来了？
　　
　　不过宋砚掌握这么多足以入选地榜的菜品，就连天榜也有涉猎，所以冷不丁研究出一道厉害的新菜，也算合理吧？
　　
　　谭师傅试图说服自己。
　　
　　但转瞬，他又忍不住吐槽。
　　
　　合理个鬼呀！
　　
　　这小子除了这道盘龙托金须，之前做给自己吃的三珍包和拆烩鲢鱼头大汤包，也是他跟人琢磨研究出来的吧？
　　
　　

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