第110章 后厨人员介绍

第110章 后厨人员介绍 (第1/2页)

阮学堂对着后厨忙碌的师傅们拍了拍手，把所有人的目光都吸引过来。
　　
　　一瞬间埋头干活的后厨众人，都看向阮学堂，还有他身边的苏文。
　　
　　阮学堂他们认识，丰泽园的老板，而他带来的人是谁？
　　
　　还这么年轻？
　　
　　所有人的目光，都带着好奇看向苏文。
　　
　　干厨师的常年与灶台为伴，烟熏火燎的，大多面色偏黑皮肤粗糙，手上都是老茧，
　　
　　可眼前的苏文，细皮嫩肉的一看都不像干厨师的。
　　
　　一身笔挺的黑色中山装，皮肤干干净净的，身型挺拔如松，怎么看也不像是厨师啊？！
　　
　　后厨里的学徒、帮厨与二灶师傅们，都开始了窃窃私语。
　　
　　“这年轻人是谁啊？来后厨干啥？难道是菜不合胃口？”
　　
　　“菜不合胃口有伙计退回来就行，客人来后厨干啥？这不合规矩！”
　　
　　“我觉得是新来的学徒，这个年纪再学的话，怕是有些晚了！”
　　
　　“这不会是外地有名的大厨吧？来咱们丰泽园上班的！”
　　
　　“你见过这么年轻的大厨吗？还这么细皮嫩肉的？”
　　
　　“……”
　　
　　所有人都带着猜测，看向苏文的眼神中带着探究。
　　
　　就连正在掌勺的4位师傅也暂时压下手中的活，抬眼多看了苏文两眼。
　　
　　“好了，大家静一静，我给大家介绍一下。”
　　
　　阮学堂开口了，声音穿透后厨的喧嚣，清晰落在每个人的耳朵中。
　　
　　“他叫苏文，今天来咱们丰泽园应聘厨师的岗位。”
　　
　　阮学堂话音停顿了一下，“苏文呢没有正经师门传承，也没有经过正统的训练。
　　
　　他常年在乡下做大席，口碑还是很不错的，有着多年的实操经验。”
　　
　　哗！
　　
　　等阮学堂说完，后厨一片哗然！
　　
　　刚才还以为苏文是个人物的众人瞬间失去好奇，原来是个农村炒大席的野厨子啊！
　　
　　众人刚才的满心期待彻底变成了不屑！
　　
　　一身行头还挺唬人的，没想到啥也不是！
　　
　　后厨所有人全都发自内心的带着优越感！
　　
　　要知道，他们这些能进入丰泽园后厨的人，无论大师傅、二灶还是学徒，都是有师傅传承的！
　　
　　要么是师承鲁菜名门，要么是从小拜师学艺，人人都是正经科班出身，像是煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、焖等样样拿手，
　　
　　刀功和火候这些都属于基本功了，三年打杂、三年练手、三年效力这才能正式出师！
　　
　　苏文一个野厨子，学的都是家常菜，刀功那更是庄稼把式，切的有宽有窄，火候也不均匀，怎么好意思来这里应聘？！
　　
　　就连后厨新来的学徒都感觉比苏文强，最起码他们拜了一个好师傅！
　　
　　阮学堂也指着后厨的大师傅们给苏文介绍着。
　　
　　他抬手指向第一个灶台，“来，这位是牟长勋师傅，咱们丰泽园的头灶大师傅，也是眼下四九城数得上号的鲁菜大师傅，手艺非常正宗！
　　
　　牟师傅最擅长葱烧海参、烩乌鱼蛋汤，堪称四九城一绝！
　　
　　他做的葱烧海参，葱段金黄软糯，海参软糯弹牙，色泽油润，入口醇厚鲜香，
　　
　　乌鱼蛋汤汤色清澈透亮，鲜而不腻，是咱们丰泽园的招牌菜，当年无数达官显贵专程而来，就为了尝尝牟师傅的手艺！”
　　
　　苏文看向牟长勋，年龄大约六十多岁，两边鬓角花白，常年掌勺的缘故两只胳膊很粗壮，
　　
　　他此时正翻炒着锅里的菜，忙的很。
　　
　　紧接着，阮学堂指向二号灶台。
　　
　　“这位是王世珍师傅，也是咱们店里的大师傅，拿手好菜是红烧鱼翅、鸡茸银耳、干烧大黄鱼。
　　
　　他做的红烧鱼翅，味道鲜香，品相端庄大气，是高端宴席必备大菜，
　　
　　干烧大黄鱼也是咱店的招牌菜，外皮焦香内里鲜嫩多汁，也是客人必点的一道菜！”
　　
　　王世珍手中拿着铁勺稳稳控制着火候，他这条鱼很快就要出锅了！
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）